El caso de un supermercado en camino a ser Sustentable: Walmart
Walmart es la cadenas de supermercados más grande a nivel mundial. Por ventas y número de empleados, es la mayor compañía del mundo. Fundada en los años sesenta en Estados Unidos, desembarcó en Argentina recién en 1995. Lo interesante es que trajeron con ellos la idea de sustentabilidad.
Es más que saludable que siendo una compañía tan importante a nivel mundial, tenga un desarrollo sustentable. En su sitio oficial definen a alguien como sustentable de este modo: “aquél que satisface las necesidades de las generaciones presentes sin poner en riesgo la capacidad de las generaciones futuras de satisfacer las suyas”.
Según dicen, para ellos un pilar fundamental es el cuidado del medio ambiente, y se dan cuenta del rol importante que puede cumplir un supermercado en concientizar a la gente, ya que son miles de personas las que pasan por sus puertas a diario.
Pero en palabras queda todo muy lindo, ¿qué pueden demostrar en hechos?
Walmart tiene un Comité de Desarrollo Sustentable, a través del cual identifica iniciativas de corto, mediano y largo plazo que les permitan minimizar el impacto ambiental directo e indirecto.
Como por ejemplo apostar a la máxima eficiencia energética. tanto en las tiendas, como en centros de distribución o en las oficinas administrativas, se utiliza la energía de la forma más eficiente posible. Con una arquitectura sustentable, mejoras tecnológicas y el uso de energías renovables.
Otra iniciativa ecológica interesante es la de Cero Residuos. Aplican las famosas 3 R, que son reducir el consumo en recursos como papel, agua, bolsas plásticas, etc. Intentan disminuir cada vez más los residuos a la vez que aumentan lo que se puede reciclar.
El reciclado lo hacen en las propias tiendas, y facilitan para los vecinos también la posibilidad de que reciclen a través de ellos
Lo interesante es que también promueven la sustentabilidad entre sus proveedores.
Pero hoy en día la iniciativa que más llama la atención es la estrategia que tienen contra las bolsas de plástico. En Provincia de Buenos Aires, falta apenas un mes para que sean prohibidas en todo tipo de comercios.
En Walmart admiten que las bolsas son casi imprescindibles en las compras, por eso la idea de ellos es buscar soluciones ecológicas para no tener que quedarse sin bolsas. Comenzaron con las bolsas reutilizables, que están al alcance de todos los clientes que quieran comprarlas.
Pero eso no es suficiente, si el cliente puede elegir entre una bolsa de plástico gratis y una reutilizable que tiene que comprar, erigirá lo más simple y barato.
Así fue que Walmart comenzó por optimizar el diseño de las bolsas de plástico para reducir los desperdicios y disminuir la cantidad de bolsas que se utilice por cliente. También tienen un programa de recuperación de bolsas de plástico para su reciclaje, y la utilización de esos plásticos reciclados. Y también a concientizar a los clientes en el uso inteligente de las bolsas de plástico, o sea a no arrojarlas en la vía pública, ni abusar de su uso.
Pero la medida más interesante es que desde 2007 en todas sus sucursales se ha dejado de dar bolsas de plástico común, siendo reemplazadas por las bolsas oxi-biodegradables.
Se trata de bolsas que siguen estando compuestas por derivados del petróleo, como lo es el plástico, pero a ellas se les agrega un aditivo químico que permite la degradación natural del material en el ambiente.
El plástico no se biodegrada, sólo la acción del viento, sol y agua lo va degradando a lo largo de cientos y cientos de años. La diferencia de estas bolsas es que este aditivo, que rompe los enlaces de carbono-carbono, la vuelve más sensible a los elementos del sol, la humedad, la temperatura y demás factores ambientales que así la degradan con mayor facilidad.
Igualmente no hay que saltar de alegría, ya que se degradan más rápido, pero igualmente siguen siguen permaneciendo demasiado tiempo en el medioambiente, el suficiente como para hacer algún daño. Por supuesto que es preferible a la utilización de las bolsas de plástico comunes. Pero la elección más ecológica sigue siendo tener unas cuantas bolsas reutilizables.
