Prohíben arrojar aceites usados en las cañerías
Una ley, aprobada el 3 de septiembre pasado por la Legislatura porteña, prohíbe arrojar aceites vegetales usados (AVU) y grasas usadas para freír, en cloacas o cañerías. La prohibición se extiende a los restaurantes, las confiterías y los hoteles. La nueva norma también planea crear un sistema a través del cual se organice la recolección y el transporte de estos residuos.
El aceite que usamos para cocinar puede llegar a contaminar 1000 litros de agua por litro de aceite que arrojamos a las cañerías. 1000 litros, es muchísimo. Y pareciera ser más todavía si recordamos que tirar el aceite usado es totalmente evitable. Y que además puede ser reciclado para generar bio-combustibles.
Fue la Agencia de Protección Ambiental la que promovió la aprobación de esta nueva y fabulosa ley.
Según un informe de la Fundación Biocoms, anualmente, se desechan 18.000 toneladas de aceite, sólo en el ámbito gastronómico de la Ciudad de Buenos Aires. Esto significa que la Ciudad de Buenos Aires contamina 18 Millones de tonelades de agua con este aceite.
Gracias a la nueva ley, los comedores de hoteles, cárceles, reformatorios, comedores industriales, restaurantes, confiterías, bares, supermercados que elaboren comidas propias ya no podrán arrojar los aceites usados para cocinar. Tampoco se permite la reutilización de los AVU.
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