Starbucks busca reducir su impacto ambiental
Starbucks es una de las mayores empresas comercializadoras de café. Se trata de una marca tremendamente popular, que está creciendo y expandiéndose a cada vez más países a un ritmo impresionante.
Hace ya un par de años que Starbucks viene trabajando en su impacto ambiental. Últimamente, viene desarrollando iniciativas muy interesantes, y tiene muchos planes. Su trabajo se organiza en una serie de áreas.
El consumo de energía
Su última decisión ha sido la de reemplazar las bombitas convencionales por LEDs en 8.000 tiendas. Gracias a esto, cada tienda podrá ahorrar aproximadamente un 10% en consumo de electricidad. Estos LEDs son un diseño especial hecho para Starbucks por General Electric.
Starbucks ha llevado a cabo una auditoría de energía, a través de la cual se enteró de que el 80% de su huella de carbono proviene del uso de energía. Es por eso que esta área en particular representa la mayor oportunidad y el mayor reto para mejorar. La empresa se ha fijado como meta que del total de la energía consumida, un 50% provenga de fuentes renovables para 2010.
Además, muchas tiendas están siendo mejoradas y las nuevas tiendas se están construyendo de modo que usen un 25% menos de energía. Starbucks ha decidido que todas las nuevas tiendas serán certificadas “verdes” a fines de 2010.
Entre otras iniciativas en curso, en las tiendas se está permitiendo que la temperatura alcance los 23 grados en lugar de 22 en los días de calor, y así reducir el uso del aire acondicionado. Además, en 2008, la empresa compró créditos de energía renovable que representan el 20% de toda la electricidad consumida en las tiendas de EE.UU. y Canadá.
Construcción verde
Starbucks está tratando de volver a sus tiendas más ecológicas, mejorando el diseño, construcción y operación de las tiendas. Algunas de las acciones incluyen la incorporación de materiales de construcción y mobiliario sostenibles; también se están tomando medidas de eficiencia energética y de uso eficiente del agua en los diseños de la tienda.
Un objetivo importante que se ha establecido es hacer que todas las tiendas nuevas sean certificadas “verdes”. A partir de finales de 2010, todas las nuevas tiendas serán creadas para funcionar de forma más ecológica, y seguirán los criterios de construcción LEED. Además, en la primavera de 2010, Starbucks planea abrir 10 tiendas piloto que pondrán a prueba diferentes estrategias para reducir el uso del agua y de energía, y serán certificadas LEED.
Reciclaje
Starbucks quiere que el 100% de sus vasos sean reutilizables o reciclables para el año 2015. Por el momento, está fomentando que los clientes usen sus propias tazas. Los clientes que llevan sus propias tazas obtienen un descuento en el precio de compra. Esto ya está funcionando en el local Starbucks de Buenos Aires.
Estos son los principales cursos de acción desarrollados por Starbucks. Creo que sus iniciativas son numerosas e interesantes. Es alentador ver cómo empresas grandes y exitosas son capaces de integrar gradualmente el capitalismo con un impacto cada vez menor y más responsable en nuestro medio ambiente.
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