Cocina solar, usar la radiacion solar para cocinar
En otra ocasión hablaremos sobre los diferentes emprendimientos sustentables que se llevan a cabo en Venado Tuerto, Santa Fe. Hoy les vamos a hablar en especial sobre uno de ellos: las cocinas solares. Allí se han probado distintos tipos de cocinas que utilizan el sol como única fuente de energía necesaria para cocinar. Nada de fuego, gas, ni gasoil. El sol y su calor, simplemente.
En Sustentator habíamos visto un ejemplo de cocina solar simple, como para usar en un camping, pero ésta que les vamos a presentar ahora es una pensada para cocinar con frecuencia, para una familia, y todos los días.
Gracias a los datos que nos facilitó el Prof. Lorenzo P. Pérez, del Área Energías Renovables y Sustentabilidad, de la Municipalidad de Venado Tuerto, podemos decir que la idea con esta cocina solar es utilizar el principio de cocción sustentable.
El concepto en sí es simple: utilizar la radiación solar para calentar. La cocina tiene una forma de parábola, que es la forma perfecta para que los rayos solares, que son rayos paralelos, puedan captarse y reflejarse hacia un único foco. Al concentrarse la radiación solar en ese punto focal, se logra calentar la hoya o contenedor de cocina que se esté utilizando. Como el caso de la torta de vainilla, que se ve en las fotos al final del artículo.
La fabricación también es simple, incluso desde Venado Tuerto ofrecen manuales y textos explicando cómo hacer una. Las que se hacen allí son diseñadas y fabricadas por Eugenio Bigliazzi e hijos, y tienen láminas de acero adheridas a una base sólida y transportable, de un plástico resistente.
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