POR Sustentator - 12 abril, 2014

Evento solidario

Te compartimos información sobre un evento entretenido, divertido, pero además solidario!! Se trata de una fiesta a beneficio de la fundación Cascos Verdes. En esta nota, todos los datos que necesitás saber para sumarte!

CASCOS VERDES WE

Cascos Verdes es una organización de la sociedad civil sin fines de lucro que trabaja en base a dos pilares: la inclusión social de personas con discapacidad intelectual y la concientización sobre el cuidado del medioambiente. Durante cuatro años, personas con discapacidad intelectual tienen la oportunidad de estudiar la carrera de Educación Ambiental en universidades de primer nivel, para luego trabajar como Educadores Ambientales y replicar todos los conocimientos adquiridos en los años universitarios en diferentes ámbitos de la sociedad civil (escuelas, empresas, organizaciones y organismos públicos, entre otros).

¿Por qué una fiesta solidaria?  A través de la quinta edición de la Fiesta Solidaria, Cascos Verdes busca comunicar los objetivos obtenidos a lo largo del 2013, los nuevos proyectos para el período que comienza, dar a conocer su misión e invitar a los presentes a apoyar la causa. Habrá djs y bandas en vivo, open bar y una mesa dulce.

¿Cuándo es la fiesta? Hoy, sábado 12 de abril a las 22.

¿Dónde se realiza? En el espacio cedido por Wind Experience, en Puerto Tablas (Sebastián Elcano 854, Acasusso). Un lugar al aire libre junto al río para disfrutar del entorno natural.

¿Cómo podés participar? Sumate a la fiesta! Lo recaudado en ella será destinado a seguir financiando el proyecto de inclusión de personas con discapacidad intelectual y cuidado ambiental que promueve Cascos Verdes desde 2007.

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POR Dominique Besanson - 11 abril, 2014

DIY: banco decorado

De la editora: Hoy DQB Studio nos invita a tomar aquel banco viejo que tenemos en casa y decorarlo para dejarlo como nuevo. Un sencillo y práctico DIY.

¿Qué materiales necesitás? 

- Un banco. Si no tenés uno para reciclar podés conseguir unos de pino muy económicos en madereras o por sitios de venta online. Ya vienen lustrados así que no tenés que trabajar mucho para este proyecto.

- 5 m de galón de broderie o alguna cinta ancha

- cola vinílica

- guata (con 50 x 50 cm alcanza) o goma espuma

- tela 40 x40

- tachuelas o engrampadora

- barniz al agua (opcional)

¿Cómo decorar el banco? 

- Ubicar la guata sobre el asiento de manera que sobren 10 cm de cada lado del banco. Cuanta más cantidad coloques, más acolchonada va a quedar la banqueta

- Apoyar la tela sobre la guata de la misma manera engrampar (o colocar tachuela) de cada lado. Ir haciéndolo de manera opuesta para que tense bien la tela.

- Pegar con cola vinílica el galón sobre las grampas para ocultarlos.

- Decorar las patas con el galón.

- Si querés podes barnizar las patas.

Otros artículos con ideas de DIY

DIY: Flor de tela

DIY: barrilete para jugar!

DIY: reutilizamos telgopor! 

DIY: perchero con rama

DIY: reutilizá broches!!

DIY: posa pava casero!!

DIY: reutilizá tela para una cartuchera!

Un arbolito de Navidad de papel

DIY: moño de regalo

DIY: De una remera vieja a una nueva bolsa

DIY: tocado de novia

DIY: armá un organizador de pared

DIY: Cuello nuevo en remera vieja

DIY: un cesto de diario

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POR planetajoy - 10 abril, 2014

¡Comer 10 frutas y verduras por día!

Los expertos se ponen exigentes: la ingesta recomendada para prevenir una “muerte prematura” subiría de 5 a 10 porciones diarias de unos 80 gramos cada una.

Llevar una vida saludable parece cada vez más difícil. En medio del vértigo de la vida urbana, cumplir con las recomendaciones en materia de actividad física, alimentación, descanso y otros pilares del bienestar asoma, muchas veces, como una quimera.

La reflexión surge a partir de un reciente estudio publicado en Inglaterra, cuyas conclusiones indican que consumir cinco porciones diarias de frutas o verduras—la dosis que hasta ahora todos los expertos e instituciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS) venían sugiriendo— no es suficiente. Según los autores de la investigación, deberíamos elevar la cifra a siete o incluso a 10, que equivalen a un total de 800 gramos.

La investigación se llevó a cabo durante 12 en manos de especialistas británicos en salud de la University College London (UCL). A partir de sus resultados, publicados en el Journal of Epidemiology and Community Health, los expertos sostienen que conviene duplicar la recomendación oficial actual. Las personas que comen por lo menos siete porciones de frutas y verduras todos los días tienen un 42% menos de riesgo de morir de cualquier causa y a cualquier edad. Los investigadores descubrieron también que la fruta congelada y enlatada aumenta el riesgo de muerte un 17%.

El flamante informe, además, confirma otras directrices nutricionales ya conocidas: conviene comer frutas y verduras frescas y crudas, de la mayor variedad posible, para aprovechar al máximo sus beneficios. Además, evidencia que las verduras son cuatro veces más saludables que las frutas.

¿Son alcanzables las metas que nos propone la ciencia? ¿O pueden terminar generando un efecto boomerang: que, de tan ambiciosas, lejos de motivarnos nos desalienten?

¿Cuánta fruta y verdura comés por día?

POR Sustentator -

Maestría en Gestión Ambiental

Comenzó el período de inscripciones para la Maestría en Gestión Ambiental en la Escuela de Postgrado del Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA). En esta nota te contamos los detalles de esta oportunidad para profundizar en una formación académica vinculada al medioambiente.

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¿En qué consiste la maestría? Se trata de un plan de estudios que se desarrolla en cuatro semestres, con una modalidad de asistencia presencial en una carga de ocho horas semanales. Su objetivo es formar profesionales capaces de desempeñarse en puestos de nivel técnico o gerencial en el área específica del medioambiente de grandes empresas, Pymes, la función pública, entres reguladores, empresas de servicio o de consultoría ambiental y ONGs.

¿Cuándo comienza? El próximo miércoles 16 de abril.

¿Dónde se cursa? En la Escuela de Postgrado del ITBA

¿Cómo podés inscribirte? El período de inscripción ya comenzó. Podés escribir a postgrado@itba.edu.ar o llamar al (5411) 6393-4850.

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POR Sustentator - 9 abril, 2014

Vuelve la Feria de Consumo Responsable a Bs.As.

Luego de su inauguración durante el 2013, la Feria de Consumo Responsable vuelve a decir presente en las calles porteñas con algunos cambios, pero con el mismo espíritu emprendedor, conciente y sustentable de sus orígenes.

La Feria de Consumo Responsable es un espacio donde emprendedores sustentables puedan ofrecer sus productos y donde los consumidores puedan entrar en contacto directo con quienes elaboran de manera más conciente. Su principal objetivo es promover la sustentabilidad y el consumo responsable, además de ser un ámbito de concientización y difusión de distintas temáticas ambientales y sociales.

Desde este año la feria será autogestionada por los mismos emprendedores, junto con el apoyo de la Agencia de Protección Ambiental de la Ciudad de Buenos Aires. Cada domingo, el visitante no sólo podrá encontrar los stands sino también participar de las distintas actividades, talleres y charlas que allí se lleven a cabo.

El día de inauguración incluirá un taller de land-art sobre los procesos plásticos y las vivencias anímicas del otoño, y un show de música en vivo a cargo de Dolo Aguirre, cantante de Perotá Chingó.

Conocé más sobre el espíritu de la feria en esta crónica de Tais Gadea Lara.

¿Cuándo? Desde este domingo 13 de abril, todos los domingos de 11 a 18.

¿Dónde? En Diagonal Sur, entre las calles Bolívar y Perú (Capital Federal).

¿Te interesa formar parte como emprendedor? Escribí a emprendedoresfcr@gmail.com

POR Tais Gadea Lara -

100 días felices

En tiempos en los que vivimos acelerados por el trabajo y la rutina; hiperconectados a través de las redes “sociales”, pero totalmente desconectados de los vínculos sociales; en tiempos donde la búsqueda de la ganancia económica pareciera ser el único propósito en nuestro paso por esta vida, surgió una campaña muy particular que nos invita a tomar conciencia. Te preguntaste si ¿Podés ser feliz 100 días seguidos?

100 Happy Days (o en su traducción, 100 Días Felices) es una iniciativa simple, pero al mismo tiempo compleja. Surge de este ritmo acelerado de vida que predomina en la sociedad actual y busca generar un cambio. ¿De qué se trata? De buscar un motivo, una acción, un gesto, un hecho cada día que te permita decir que sos feliz, en un período total de 100 días.

El dato curioso es que el 71% de las personas que intentaron completar el desafío fallaron por decir no tener tiempo para poder hacerlo. ¿No tenemos tiempo para apreciar las lindas cosas de la vida? Dice una frase popular que “la vida es eso que pasa mientras intentas ser feliz”. ¿No es tiempo de vivir esa felicidad, de reconocer cada mínimo detalle pero de gran significatividad que nos alegra cada día?

La campaña invita a las personas de todo el mundo a registrar una fotografía de aquello que te hace feliz cada día. Puede ser cualquier cosa, desde una reunión con un amigo, hasta una receta que te salió bien, o una siesta con tu perro. La fotografía debe acompañarse del hashtag #100happydays, para que otros puedan conocer y disfrutar de aquello que te hace feliz.

¿Por qué hacer esto? Según los organizadores de la campaña, las personas que completaron satisfactoriamente el desafío han expresado que comienzan a notar que los hace feliz cada día, están de mejor ánimo, comenzaron a recibir cumplidos de otras personas, toman conciencia de la vida linda que tienen, se volvieron más optimistas e, incluso, se enamoraron durante el desafío.

Dos aspectos finales que los invito a apreciar para reflexionar.

1. Piensen en esta frase de la campaña cada día: “La habilidad para apreciar el momento, el ambiente y a tí mismo en él, es la base para el puente hacia la felicidad de cualquier ser humano”.

2. Al conocer esta campaña, recordé una película que vi hace poco y me transmitió una energía positiva sobre la felicidad, la importancia de valorar cada momento de la vida y la necesidad de tomar conciencia sobre los aspectos realmente importantes de este camino. Se llama About Time, les comparto el tráiler y los invito a disfrutarla en familia o con amigos.

Trailer About Time

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POR Tais Gadea Lara - 8 abril, 2014

¿Quién hizo tu ropa?

Una iniciativa que busca tomar conciencia sobre la importancia de la producción y el consumo responsable. En esta nota, les presentamos y los invitamos a sumarse al Fashion Revolution Day.

El 24 de abril de 2013 más de 1.000 personas fallecieron en la fábrica de ropa Rana Plaza que colapsó en Dhaka, Bangladesh. Con motivo de ese hecho, se organizó el Fashion Revolution Day como un día para convertir a la moda en una vía de comunicación y transmisión del bien.

La campaña se basa en una pregunta simple: “¿Quién hizo tu ropa?” e invita a que sumen diseñadores, tiendas minoristas, agricultores de algodón, empleados de fábricas, activistas, académicos y cualquier individuo al que le preocupe la ropa que viste. ¿Cómo participar? Utilizando una prenda de ropa al revés el próximo 24 de abril, tomar una foto y compartirla en las redes sociales con el hashtag #insideout. Así, se busca que cualquier persona pueda mostrar su apoyo para reconectar los eslabones rotos en la cadena de suministros y exija más transparencia.

La fundadora de Fashion Revolution, Carry Somers, aseguró: “Se ha sumado gente de más de 50 países alrededor del mundo para participar en el día y creo que esto representa una oportunidad emocionante para reconectar a los amantes de la moda con la gente que hace su ropa”.

Por su parte, Miguel Angel Gardetti, referente en materia de moda sustentable y co-creador del Centro Textil Sustentable, explica que “la moda sostenible es un enfoque en el mundo (sistema) que busca minimizar el impacto ambiental negativo, a la vez que busca maximizar los impactos positivos (beneficios) para los trabajadores y sus familias en toda la cadena de valor, ejerciendo una función decisiva en la reducción de la pobreza”.

Cada prenda que comprás tiene una historia de vida detrás, una persona que la realizó. Es importante que conozcamos las condiciones de trabajo de esa persona para que se respete su dignidad e integridad. Sumate al Fashion Revolution Day!

POR Agostina Mileo -

Cambio climático y alimentos

En un mundo más cálido y con mayor concentración de dióxido de carbono podríamos pensar que las plantas van a ser las reinas. Y si pensamos en las súper plantas resistentes a la sequía, las plagas y los productos tóxicos, el futuro se tiñe de verde.

En 2007, al Panel Intergubernamental para el Cambio Climático (IPCC) le pareció que era muy pronto para saber si la producción alimenticia iba a crecer o decrecer debido a los efectos del calentamiento global. Hoy aseguran que alimentar a la población mundial no solo será más difícil, sino más caro.

El daño en la producción de alimentos no necesariamente implica una merma en las cosechas.  La “revolución verde”, impulsada por las nuevas técnicas de agricultura que incluyen la manipulación genética, está garantizando un aumento del 10% por década en la producción de semillas. Dado que debido al cambio climático se espera una reducción del 1% por década, la producción aún estaría creciendo, pero no tan rápido.

Mientras algunas especies podrían mejorar su rendimiento, alimentos básicos como el maíz o el trigo van a verse severamente dañados. Áreas cafeteras de América Central y frutales en Estados Unidos correrían la misma suerte. La cantidad y calidad de cultivos vitivinícolas en Europa, Estados Unidos y Australia decaería notablemente, haciendo que Portugal y Columbia Británica (en Canadá) se transformen en zonas ideales para la vid. Además, los efectos del calentamiento sobre el océano hace que los peces se vuelvan más difíciles de atrapar, causando escasez de alimento en poblaciones típicamente pesqueras.

Algunos lugares ya experimentan una diferencia del 2 al 1% en el crecimiento de sus cosechas, o están en fases de meseta. En lugares como India, donde los cultivos dependen de las lluvias y no de sistemas de riego, las nuevas técnicas de agricultura nunca mejoraron demasiado el rendimiento en un principio. Si bien los cambios en los ciclos de precipitaciones son un factor a tener en cuenta, principalmente el daño va a darse por temperaturas demasiado altas.

El nuevo informe del IPCC estima que para 2050 los precios de la comida van a subir entre un 3 y un 84%, un amplio rango que considera como causas solo aquellas derivadas del cambio climático. En un mundo donde actualmente un billón de personas pasa hambre este panorama hace que se vuelva más difícil para más personas poder alimentar a sus familias.

En definitiva, un mundo más cálido va a aumentar el precio de los alimentos, establecerá áreas de hambruna entre la gente más pobre del mundo y cambiará la localización de algunos de los productos de exportación que más divisas generan.

Otros artículos de la autora

De la bolsa al combustible 

París bajo el smog

Intento de freno al maíz transgénico

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HM: imitando a los animales

Bioplásticos: la importancia de la investigación

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Vandana Shiva: un ejemplo de mujer activista

¡Al rescate de los árboles!

Rebrote de polio

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Ciencia, bioplásticos y sustentabilidad

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¿Un pasto más sustentable?

Fracking: ¿La nueva política argentina?

Economía y cambio climático

Obama y el cambio climático

Europa prohíbe el uso de pesticidas

POR Tais Gadea Lara - 7 abril, 2014

Cine ambiental en Buenos Aires

Esta semana se llevará a cabo la proyección de un excelente documental ambiental en Buenos Aires. Te contamos los detalles para que aproveches y disfrutes de un buen cine con conciencia!

Green Tara Producciones expande los horizontes de su Festival Internacional de Cine Ambiental, Green Film Fest, a través de múltiples proyecciones en otros espacios y períodos del año con el propósito de llevar sus excelentes películas de temática ambiental a más personas. Esta semana se realizará la primera proyección del documental Planet Ocean, del reconocido fotógrafo francés, Yann Arthus-Bertrand.

¿De qué se trata el documental? Un equipo de investigadores, oceanógrafos y biólogos de varios países emprenden misiones científicas para promover la conservación de los océanos y su biósfera. Por medio de una impactante fotografía, el director nos embarca en un viaje inédito al corazón oceánico de distintas regiones del planeta. Conocé más sobre la película en esta nota.

¿Cuándo se lleva a cabo la proyección? Este jueves 10 de abril a las 19.30.

¿Dónde se realizará? En el Distrito Audiovisual de Buenos Aires (Dorrego 1898, Colegiales).

¿Cómo participar? La entrada es libre y gratuita. Sumate!

POR Rodrigo H. Vegas -

Conociendo a un ídolo de la sustentabilidad

Varios hitos nos llevaron a la creación de Sustentator, una empresa con la misión de dejar un mundo con más recursos y más energía para las futuras generaciones. Sin duda, uno de estos fue la lectura del libro Let my people go surfing del fundador de Patagonia, Yvon Chouinard.

En su libro, Yvon nos cuenta cómo creó Patagonia -una empresa que vende ropa deportiva- no con el objetivo de introducir una empresa más en el mundo sino con el de hacer un experimento. Un experimento que consiste en preguntarse cuánto podría durar la compañía si en cada paso se toma la decisión correcta tanto desde el punto de vista ambiental como social. Así la ropa de Patagonia tiene garantía de vida. Si se rompe el cierre de la campera 10 años después de comprarla, Patagonia la repara sin cargo. Los materiales están sistemáticamente elegidos por su impacto ambiental. En 1996 todo el algodón pasó a ser orgánico, una decisión que en ese momento parecía pésima económicamente.

Los empleados en la sede de California pueden optar por ir a surfear cuando vienen las mejores olas y las madres pueden dejar a los pequeños en una guardería dentro de las oficinas. Además, se incentiva llevar las mascotas de los empleados a las oficinas.

Todo esto leí en aquel libro unos ocho años atrás. A través de ese libro, Yvon pasó a ser un ídolo personal y el miércoles pasado (26 de marzo de 2014) tuve la oportunidad de ver a ese ídolo por primera vez en un evento organizado por Patagonia Argentina en el barrio de Parque Patricios. Allí Yvon, un hombre que hoy tiene 65 años, se subió al escenario, vestido de manera simple, con una sonrisa sincera y habló con un tono relajado, con el único objetivo de transmitir la verdad. El hombre no intenta vender nada, salvo conciencia.

Habló de la situación del planeta y del efecto que tiene el consumo. Su mensaje resumido en dos palabras es Live Simply, vivamos simplemente. Podemos ser felices con mucho menos en lo material. Él mismo recomienda que no compremos sus productos salvo que sean estrictamente necesarios. Pero a la hora de comprarlos, el objetivo es que nos acompañen toda la vida evitando así la fabricación de nuevas prendas. La “campaña” de la compañía apunta a que es “cool” tener una campera con historia, una campera que escaló montañas y pasó por muchas aventuras. Y además es cool comprarlas de segunda mano. Contó también que la empresa empezó con un pequeño grupo de amigos trabajando juntos y que a la hora de elegir empleados tomaría a gente que además de ser capaz tenga ganas de invitar a cenar. Se ve enseguida que es una persona que vive con gran paz interior. Fiel a su corazón y sobre todo tranquilo que le puede decir a sus hijos que hizo lo mejor posible por dejarles un mundo mejor.

Entre los que acudimos al evento había principalmente ambientalistas y amantes de la naturaleza. Después de la charla, compartimos un asado en el patio. Nos reunimos un grupo alrededor de Yvon para hacerle unas preguntas. No descartaba que él fuera vegetariano, explicó que come carne pero nunca la compra. Si es invitado a un evento come lo que hay, pero elige no comprar carne él mismo. Le pregunté que automóvil tenía y me sorprendió al contar que tiene un auto de 1989, un dato increíble viniendo del dueño de una empresa que factura 500 millones de dólares por año. Live Simply claramente no es solo de la boca para afuera.

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POR Tais Gadea Lara -

Hamburguesas veggie

¿Sos vegetariano y suelen preguntarte cómo no extrañás esas famosas hamburguesas que lejos están de ser un alimento saludable? ¡No te preocupes! Las hamburguesas veggie llegaron para quedarse. Pero lo bueno es que no sólo capturaron el paladar de los vegetarianos sino que también están atrayendo a los amantes de la carne. Fáciles, ricas y nutritivas. Te contamos sus propiedades y te brindamos cuatro recetas para que prepares en tu cocina.

Las hamburguesas veggie son hamburguesas elaboradas con verduras y legumbres. Sus ingredientes pueden ser múltiples al igual que las posibles combinaciones que entre ellos pueden realizarse. La idea es que siempre haya verduras y legumbres, pues estas últimas le dan la consistencia. Gracias a esta variedad, se consideran un alimento de gran valor nutritivo pues contiene igual diversidad de nutrientes, vitaminas y aportes para tu organismo.

Te compartimos cuatro recetas de diferentes cocineros para que elijas la que más te guste. Si tenés alguna receta favorita, compartila con nosotros!

Opción 1. Hamburguesas de lenteja y arroz yamaní (Por Juliana López May).

 

Ingredientes: 1 taza de lentejas; 1 taza de arroz yamaní; 1 cebolla colorada en brunoise; 1 zanahoria en brunoise; ½ morrón colorado en brunoise; 1 diente de ajo picado; ½ cucharada de raíz de jengibre picada; 1 huevo o clara si es necesario; ½ taza de queso parmesano; cilantro picado; sal y pimienta; aceite de oliva; pan rallado.

Preparación: 

1. Dorar las verduras en un wok bien caliente con una cucharada de aceite de oliva hasta que estén cocidas.

2. Cocinar el cereal y la legumbre deseados pasándolos un poco de la cocción al dente.

3. Mezclar las verduras ya cocidas con los granos, el cilantro, el parmesano, el huevo, la sal y la pimienta.

4. Procesar la preparación para lograr una buena pasta (sin triturarla demasiado). Darle forma y pasar por pan rallado.

5. Cocinar en sartén o en el horno caliente con un hilo de oliva en la placa. Si lo van a servir en sándwich, ¡babaganoush, lechuga y tomate!

Opción 2. Hamburguesas de soja (Por Christopher Carpentier).

 

Ingredientes: 300 g de carne de soya; 300 ml de agua; 4 cdas. de harina de trigo 0000; 2 huevos; sal y pimienta (cantidad necesaria); 1/4 de taza de aceite de oliva.

Preparación: 

1. En un bol, mezclar la carne de soya y el agua para hidratarla. Reservar.

2. Cuando la carne se haya hidratado, incorporar la harina y los huevos. Mezclar bien y salpimentar.

3. Hacer porciones de igual tamaño y dar forma de hamburguesa. Reservar.

4. Dorar en una grilla bien caliente con aceite de oliva.

Opción 3. Hamburguesas de espinaca y cous cous (Por Agustina Martínez Alcorta).

Ingredientes (Para 9/10 hamburguesas): 3 paquetes de espinaca; 1 taza de cous cous hidratado; 2 dientes de ajo; 1 huevo; 3 cdas. de queso rallado; 1 taza de pan rallado; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas; sal y pimienta a gusto.

Preparación: 

1. Lavar bien las espinacas y blanquear unos minutos con el agua del lavado, aprox 6/8 minutos. (También lo pueden hacer con espinaca congelada). Colar y dejar escurrir lo más que se pueda. Procesar o cortarla bien chiquita, agregar el ajo muy picadito y la taza de cous cous previamente hidratado con una taza de agua caliente.

2. Agregarle la mitad de la avena procesada, el queso rallado, el huevo, la sal y la pimienta e integrar todo. Llevar unos minutos a la heladera para que se compacte la mezcla.
3. Para hacerle un pequeño rebozado que nos ayude a armar las hamburguesas usar lo que nos quedó de avena, el pan rallado y las semillas de sésamo tostadas.
4. Si tienen un armador de hamburguesas, le ponen un poco de rebozador en la base y otro poco encima de la hamburguesa para que no se pegue. Sino con las manos, arman las hamburguesas y las pasan por la mezcla, no es necesario ponerle demasiado.
5. Hornear a temperatura moderada 10 minutos de cada lado, le pueden agregar queso, como hicimos nosotros, y combinar con una guarnición. Quedan muy ricas!

Opción 4. Hamburguesas de quinoa (Por Maru Botana).

Ingredientes: 200 g de quinoa; 200 cc de caldo de verduras; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 puerro; 2 huevos; 1/2 cdita. de curry; 2 cdas. de fécula de maíz; aceite para saltear; sal y pimienta.

Preparación:

1. Hidratá la quinoa en el caldo caliente, tapá y dejá reposar 15 minutos.

2. Picá la cebolla y el diente de ajo y cortá el puerro en aros finos.

3. Rehogá todo en aceite.

4. Dejá entibiar y mezclá con la quinoa hidratada, los huevos, el curry, la fécula, sal y pimienta.

5. Uní todo hasta que se forme una pasta homogénea; tomá porciones con una cuchara, volcalas en una sartén caliente con un hilo de aceite y aplanalas con el reverso de la cuchara para darles forma de hamburguesa.

6. Cocinalas hasta dorar, unos 4 minutos por lado.

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POR Sustentator - 5 abril, 2014

Berlín y Buenos Aires por la eficiencia

Finalizó hoy la semana de intercambio sobre eficiencia energética y renovables entre técnicos del gobierno porteño y sus pares de la ciudad de Berlín. La visita de la delegación alemana se dio en el marco del convenio de Partenariado Energético que viene llevándose a cabo desde el año pasado entre especialistas de ambas ciudades y culminó con la firma de un memorándum de entendimiento entre el alcalde de Berlín, Klaus Wowereit y el jefe de gobierno porteño, Mauricio Macri, para desarrollar tareas de cooperación entre la Agencia de Energía de esa ciudad y la Agencia de Protección Ambiental.

Tras varios días de intensa agenda de trabajo, la delegación alemana se despidió de Buenos Aires en el Centro Metropolitano de Diseño. Durante su estadía los técnicos europeos mantuvieron un encuentro de trabajo en el Centro de Información y Formación Ambiental (CIFA) con el presidente de la Agencia, Juan Carlos Villalonga y el equipo del área de energía. También visitaron la Escuela Media Nº 3 de La Boca en donde se instaló un laboratorio didáctico para que alumnos trabajen sobre temas relacionados al cambio climático y energías renovables.

“El encuentro con técnicos de un país como Alemania, que está a la vanguardia en materia de políticas energéticas, ha sido muy productivo. Este intercambio y la firma del memorándum contribuyen a profundizar las acciones en eficiencia energética y renovables que son dos áreas clave para nuestra gestión”, señaló el presidente de la AprA, Juan Carlos Villalonga.

El partenariado energético se desarrolla en el contexto del proyecto “50 Cooperaciones Municipales para el Clima”, cuyo objetivo hasta 2015 es que 50 municipios de Alemania, junto con sus contrapartes en África y América Latina lleven adelante políticas para hacer frente al cambio climático.

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