POR Rodrigo H. Vegas - 19 agosto, 2014

Millonario premio para proyectos sustentables

La iniciativa de Masdar busca destacar a las iniciativas que utilicen y promuevan las energías renovables en un certamen con premios de 100.000 hasta 1,5 millones de dólares. 

Foto Gentileza Masdar

Mientras el petróleo tiene sus días (o décadas) contados, en los Emiratos Árabes se está gestando la nueva revolución energética. Teniendo en cuenta las fortunas que se han generado gracias al petróleo, no era de esperar menos.

Con tanto dinero pareciera ser que todo se hace a gran escala en los Emiratos Árabes. Por ejemplo, en Abu Dhabi existe una planta de Ferrari con un logo que se ve desde Google Maps, montañas rusas súper veloces, hoteles majestuosos, islas artificiales, playas con aire acondicionado y pistas de esquí dentro de los shoppings.lo imposible parece posible en esta ciudad que alberga muchos de los grandes records mundiales.

Hace unos días tuve la oportunidad de conocer a Nawal Al-Hosany, directora de Sustentabilidad de Masdar. Masdar es una empresa de sustentabilidad ubicada en Abu Dhabi, pero con la particularidad de tener un abordaje holístico hacia las energías renovables y las tecnologías limpias.

Masdar esta conformada por cuatro unidades de negocio que interactúan entre sí, para crear lo que parece ser un “Imperio de las Energías Renovables”. Por un lado esta el Masdar Institute, que es una Universidad dedicada a la investigación de tecnologías para el desarrollo de las energías renovables; luego la Masdar City, una Ciudad entera diseñada íntegramente bajo estándares de arquitectura sustentable donde viven las personas que trabajan y estudian para Masdar; Masdar Clean Energy, un desarrollador e inversor en energías limpias; y, por último, Masdar Capital, que invierte en los compañías de tecnologías limpias más prometedoras del mundo.

Para compartir algunas de las cosas que se están planeando y construyendo en Masdar, en sus oficinas centrales proyectaron una cubierta con 15.590 paneles solares que generan 5.5GWh anuales de energía solar fotovoltaica. Si, leyeron bien. Esto es el 103% de la demanda, el resto se entrega a la red. Los edificios residenciales están diseñados para consumir un 54% menos agua y tienen una demanda energética para refrigeración que es menor del 50% que edificios similares. En el Instituto tienen una cubierta de fotovoltaicos de 1MW que no solo genera el 30% de la energía que consumen, si no que además otorga sombra a las calles. Tienen una torre de 45 metros que captura vientos y los transporta a las plazas en su base.

La visita de Nawal Al-Hosany no fue solamente para mostrarnos las cosas increíbles que están haciendo, si no que además vino a Argentina a presentar el premio “Zayed de Energía del Futuro” que otorga cuatro millones de dólares a las organizaciones, individuos y colegios de secundaria como reconocimiento a sus logros en el ámbito de la sustentabilidad y las energías renovables.

Este premio anual, iniciado en 2008, representa la visión del difunto padre fundador de los Emiratos Árabes Unidos, Sheikh Zayed bin Sultan al Nahyan, que abogó por la defensa del medioambiente y la sostenibilidad como parte fundamental de la historia y la herencia de los Emiratos. El premio reconoce los logros y proyectos que muestren impacto, innovación, visión a largo plazo y liderazgo dentro del ámbito de la sostenibilidad y energías renovables. Durante los últimos seis años, más de 30 ganadores se han visto beneficiados por estos premios cuyas categorías son:

  • Empresa: Premio Reconocimiento
  • PyME: 1.5 millones de dólares
  • Organizaciones sin fines de lucro: 1.5 millones de dólares
  • Premio a la trayectoria: 500.000 de dólares
  • Escuelas secundarias: 100.000 de dólares

Pareciera ser que a los argentinos por solo escuchar Emiratos Árabes ya consideramos que es algo inalcanzable, ya que en todos estos años ningún argentino se ha presentado para ganar el premio. La visita de Nawal Al-Hosany a nuestro país justamente fue para que nos presentemos en alguna de las categorías.

Para más información y presentarse al concurso, pueden ingresar a este link

Pueden conocer más sobre el proyecto a través de este target=”_blank”>video. 

POR Agostina Mileo -

Un supermercado sin envases

¿Y si en vez de cobrarte la bolsa o el envase simplemente te pudieras llevar las cosas? Las creadoras de Original Unverpackt encuentran que, en algunos casos, lo más fácil es arrancar los problemas de raíz. No generar basura nueva y punto. Sin penalidades, sin atenuantes.

Creadores de Original Unverpackt.

Sara Wolf y Milena Glimbovsky son dos chicas alemanas que tuvieron una idea: un supermercado sin envases.  Durante meses buscaron inversores privados que sponsorearan la idea. Después de conseguir una parte del dinero que necesitaban, iniciaron una campaña de crowdfunding para reunir el resto. Presentaron su proyecto en una plataforma web y habilitaron las donaciones. En tres semanas reunieron 124.000 dólares, más del doble de los 61.000 que necesitaban para abrir el primer local en Berlín.

Los fideos, legumbres, jugos y bebidas se encuentran en dispensers, para que cada persona tome lo que necesita. Todos los productos tienen valor por peso y se cobra lo que se lleva. En caso de necesitar algo urgente o haber olvidado los contenedores,  la tienda también vende envases (ninguno descartable) y bolsas de papel.

Sara y Milena esperan que este primer local sirva para fomentar otra forma de consumo. El éxito del crowdfunding da la certeza de que las personas quieren que existan estos proyectos, que no solo es cuestión de apelar a la voluntad, sino de generar espacios que faciliten las alternativas.

Tal vez es hora de apelar a dar contención y estructura a la creatividad, buscar como sociedad apoyar a los que tienen ideas nuevas más que copiar alternativas que nunca hemos aplicado y en otros lugares son ya un sistema porque se convirtieron en políticas públicas hace 30 años. Después de todo, Argentina es más que nada un productor de alimentos y hay de todo: grandes, pequeños, orgánicos, transgénicos. Chequear nuestras propias plataformas de crowdfunding podría ser un buen comienzo para ver si antes no se le ocurrió a otro y allanar el camino al consumo consciente.

Los invitamos a conocer más sobre este supermercado particular a través de este video:

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POR Tais Gadea Lara - 13 agosto, 2014

Día Mundial del Elefante

Ayer se celebró a nivel mundial el Día Mundial del Elefante. ¿El motivo? Tomar conciencia sobre la importancia de cuidar esta especie en peligro de extinción, producto de la acción humana. En esta nota te contamos la importancia de reflexionar y empezar a actuar en pos de su conservación.

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Por tercer año consecutivo el Programa de Naciones Unidas para el Medioambiente (PNUMA) invito a celebrar ayer, 12 de agosto, el Día Mundial del Elefante. El objetivo es reflexionar sobre la majestuosidad del animal terrestre más grande del planeta y tomar conciencia sobre la imperante necesidad de terminar con el furtivismo

¿Cuál es la principal causa de su peligro de extinción? El constante ascenso de la demanda de productos derivados del marfil que obligan indirectamente a prácticas furtivas de matanza de elefantes con el solo propósito utilitario de quitarles los colmillos de marfil para fines económicos.

Los principales demandantes se encuentran en Asia, donde el comercio ilegal de marfil se expande luego alrededor del mundo. Las cifras hablan por sí solas:

– Cada 15 minutos un elefante es asesinado en el mundo por cazadores furtivos.

– Cada año, entre 20.000 y 25.000 elefantes africanos son abatidos por sus colmillos. Su población es de entre 420.000 y 650.000 ejemplares.

– En Asia existen menos de 40.000 ejemplares a la fecha.

– 1 de cada 3 elefantes del continente asiático vive en cautividad.

– Solo en 2012 se mataron 36.000 elefantes en el continente africano.

¿Qué podemos hacer ante la problemática? El PNUMA invita a organismos públicos, ONG, instituciones, empresas, autoridades y sociedad civil a participar activamente a través de las siguientes acciones:

– Compartir la información disponible sobre el comercio ilegal de marfil y su impacto sobre el medioambiente.

– Generar mayores de campañas de sensibilización dirigidas a los consumidores finales de los productores derivados de marfil.

– Proteger el hábitat natural de los elefantes.

– Cooperar en asuntos policiales, aduaneros y judiciales para combatir el crimen contra la vida silvestre.

– Sumate a organizaciones que defienden su protección y conservación.

– El próximo 4 de octubre se llevará a cabo una marcha para tomar conciencia sobre la problemática en diferentes partes del mundo. Si aun no se organizó una actividad en tu ciudad, pensá una acción conjunta con amigos, familiares y vecinos!!

El elefante es el ser de mayor tamaño del planeta. Contribuyamos para que nuestros hijos, nietos y desciendentes también puedan disfrutar de su belleza donde corresponde: en su habitat natural, libre de todo peligro.

PUBLICADO EN Destacados
POR Agostina Mileo -

¿Qué es la esponja de carbono?

Entre las casi 12.000 presentaciones que tendrán lugar en la National Meeting & Exposition of the American Chemical Society (Encuentro Nacional y Expositivo de la Asociación Americana de Química) esta semana, cuesta pensar en que algo vaya a destacarse.

Industrias: principales emisoras de CO2.

Las innovaciones más desopilantes del momento van a estar ahí. Se trata de reorganizar el mundo desde su estructura más pequeña, de ver cómo se pueden modificar las cosas para que interactúen a un nivel tan íntimo que reporten un beneficio jamás pensado. El mundo de la química es complejo, pero la atención recae en quien logre utilizar ese entendimiento para resolver un problema de la manera más simple.

Con un presidente que planteó como objetivo una reducción del 30% de las emisiones de CO2  para el 2030, es lógico que proyectos como la “esponja de carbono” estén llamando la atención de la prensa especializada. Mucho se ha hablado en el último tiempo de la captura de dióxido de carbono (CO2). Dados los muchos usos que se le puede dar al gas, que no sólo se recicla sino que se transforma para ser menos contaminante, parece que la clave estaría en atraparlo antes de que se escape a la atmósfera. Tal como una esponja de cocina absorbe el agua y la retiene en su interior, esta “esponja de carbono” se hincha cuando hace lo suyo con el CO2.

El material -que es un polvo marrón con una textura parecida a la arena- se fabrica uniendo varias moléculas pequeñas de carbono para formar una red. Los desarrolladores se inspiraron en el poliestireno, un plástico que se utiliza para fabricar materiales de embalaje que absorbe pequeñas cantidades de CO2 de la misma manera.

Los polímeros (compuestos hechos de varias moléculas, generalmente orgánicas) son muy útiles para estos propósitos, sobre todo por su estabilidad. Este material puede resistir inclusive si es embebido en ácido, lo que lo hace ideal para resistir las condiciones a las que puede verse sometido en las industrias en las que se lo aplicaría. Otra ventaja que presenta es la de absorber el dióxido sin absorber también vapor de agua, lo que podría generar que otras sustancias se “pegaran” a la esponja, reduciendo su efectividad. Además, comparadas con otros absorbentes, estas esponjas resultan baratas, las moléculas utilizadas para su fabricación casi no tienen costo y son reutilizables. Por otro lado, su resistencia les confiere una vida útil muy larga.

Sin embargo, el principal diferencial de este nuevo material es su cometido final. La idea es incorporarlo a una nueva tecnología llamada Ciclo Combinado de Gasificación Integrada (IGCC en inglés), que convierte los combustibles fósiles en gas de hidrógeno. Este gas resulta ideal para los autos con celdas de combustible y generación de electricidad, ya que casi no genera polución. La IGCC es una “tecnología puente”, diseñada para impulsar la economía del hidrógeno o la transición al combustible de hidrógeno mientras aún exista la estructura actual. Estas esponjas jugarían un rol crucial, ya que el proceso de la IGCC requiere una mezcla de gas de hidrógeno y CO2, que debe ser aislado previamente.

Las esponjas también pueden adaptarse para ser utilizadas en las chimeneas de las fábricas. Por ejemplo, es relativamente simple incorporarlas a las membranas que ya están siendo probadas para reducir las emisiones de las industrias. Combinar dos tipos de “limpiadores” podría generar absorbentes de mucha mayor efectividad al unir las fortalezas de cada uno.

Será cuestión de probar entonces…

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POR Sustentator - 11 agosto, 2014

Reciclaje de cápsulas

La empresa de cafeterías de Argentina, Café Martínez, lanzó su primera campaña de recolección y reciclaje de cápsulas a fin de contribuir con el cuidado del medioambiente y la inclusión social.

Cápsulas de café

El proyecto de Reciclaje de Cápsulas Biodegradables que impulsó Café Martínez consiste en convocar a los consumidores a llevar las cápsulas de café a las distintas sucursales del país, en lugar de arrojarlas al cesto de basura.

El objetivo final de la campaña es juntar 500.000 cápsulas para colaborar con leche de fórmula para lactantes para los niños del interior del país que viven en “Casa Garrahan”.

“Siempre buscamos acciones que nos representen y aporten un valor distintivo a la comunidad. Ahora sumamos nuestro granito de arena con el Programa de Reciclaje de la Fundación con cápsulas que no contaminan el medioambiente y que se pueden reutilizar, en este caso, con un fin solidario”, señaló María Lucila Cabello, gerente de Marketing de la compañía.

Por su parte, Patricia Gavilán, coordinadora del programa de Reciclado de Fundación Garrahan comentó que a través de este programa, que funciona desde el año 1999, “la Fundación ha tomando un rol protagónico en el avance del cuidado del ecosistema”. En este sentido, Gavilán destacó: “Queremos agradecer a Café Martínez por acompañarnos en la iniciativa ecológica con el proyecto de reciclaje de cápsulas, que invita a la comunidad a participar y nos permite obtener recursos económicos para seguir trabajando por la salud infantil”.

La colecta se llevará a cabo hasta el 31 de octubre en todas las sucursales nacionales. Cabe destacar que por cada 50 cápsulas que entregue cada consumidor, se lo premiará con una caja de 10 cápsulas de café. El único requisito de la entrega es entregar las cápsulas en buen estado y limpias para facilitar su reciclaje.

¡Sumá tu granito de arena (o café) y participa!

PUBLICADO EN Reciclado
POR Tais Gadea Lara -

Beneficios de la avena

Empezar el día con un desayuno completo y equilibrado en nutrientes es la clave para continuar el día con energía. Los especialistas coinciden a la hora de afirmar que los cereales son de gran importancia en esa comida inicial diaria. Y entre los cereales, la avena, es uno de los más completos en nutrientes y saludables. Los invitamos a conocer algunos de sus beneficios más destacados para una alimentación y vida más sana.

La avena, reina de los cereales.

Conocida como “la reina de los cereales”, la avena ha sido consideradas en la alimentación de pueblos y civilizaciones antiguas, no solo por sus propiedades nutritivas sino también energéticas. Aquí les compartimos algunas de estas propiedades para que la consideren en su alimentación diaria.

Es fuente de vitaminas y minerales. Aporta cantidades considerables de vitaminas E, B6 y B5, y hierro, selenio, manganeso, zinc, calcio, magnesio, y cobre.

Es fuente rica de nutrientes. Sus aminoácidos esenciales (contiene seis de los ocho existentes) promueven una mayor producción de lecitina en el hígado, sustancia que contribuye en la limpieza y depuración del organismo. La avena es el cereal, además, con mayor cantidad de proteínas.

Aporta fibra. Por su condición de soluble, favorece la digestión del almidón permitiendo mantener estables los niveles de azúcar. Por ello, se lo considera un alimento importante para las personas con diabetes. Además, la fibra (tanto soluble como insoluble que incorpora) ayuda al correcto funcionamiento del tránsito intestinal y evitar malestares, como el estreñimiento.

Es rica en carbohidratos complejos. 60 gramos de avena aportan 40 gramos de hidratos de carbono de absorción lenta, que son fáciles de digerir y que aportan sac

Genera saciedad. Por ello se recomienda incorporarla en el desayuno para mantenerse con energía al comenzar el día.

Es un diurético natural. Su fibra actúa como un regulador metabólico, permitiendo reducir la cantidad de líquido en el cuerpo.

Contribuye en la prevención de enfermedades. Sus sustancias fotoquímicas de origen vegetal ayudan, por ejemplo, en la prevención de enfermedades, como el cáncer. Además, su ácido linoleico y sus fibras protegen al organismo contra la arteriosclerosis, el infarto y la hipertensión.

¿Cómo consumirla?

Como bocados, especialmente en el desayuno. Mezclados con otros cereales, leche, yogurth y fruta.

En batidos, combinada con leche, yogurth y fruta. Lo podés incorporar en cualquier momento del día como una opción energética y saludable.

En galletas, caseras o aquellas de producción orgánica en mercados y ferias.

¿Cómo incorporás la avena en tu alimentación? Contanos!

Fuentes consultadas: En forma, Mejor con SaludNatursan, Viviendo sanos.

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POR Napo Devesa - 7 agosto, 2014

Charla TED por Maysoon Zayid

Genial video. Charla TED por Maysoon Zayid. Muy recomendado:

POR Agostina Mileo - 5 agosto, 2014

El cambio climático en los medios

No importa que el 97% de los científicos del mundo se haya puesto de acuerdo. No importa que se inunden las ciudades y se vuelen los techos. No importa que puedas salir de tu casa en remera en julio. El cambio climático para algunos todavía es cuestión de opinión.

Fuente: (C) López

Documentales como La Gran Estafa del Calentamiento Global, han sido reconocidos como un fraude por la opinión pública, pero aún así desde la “Verdad Incómoda” de Al Gore los medios han tratado el tema como si fuera una cuestión de puntos de vista. Muchos programas siguen presentando debates entre “pro” y “anti” calentamiento global, desestimando completamente el consenso empírico al respecto.

A principios de este año, el  Comité Parlamentario de Ciencia y Tecnología estadounidense le dedicó parte de su reporte anual a criticar duramente la cobertura del tema de la BBC. “Dado el alto nivel de confianza que el público tiene en la cadena, es frustrante que la BBC no se asegure de que todos sus programas y presentadores reflejen el estado actual de las ciencias climáticas”, señaló el miembro del comité Andrew Miller. “Varios equipos de producción continúan teniendo errores en su cobertura al presentar opiniones y hechos científicos con la misma jerarquía”, agregó.

En particular, el reporte citaba un caso de septiembre, en el que luego de que el IPCC (Intergubernamental Panel on Climate Change) presentara un trabajo sobre los riesgos globales para la salud, la BBC entrevistó a un científico particular para rebatir estos argumentos. Resultó que era un geólogo australiano que trabaja para el Heartland Institute, un think tank respaldado por la industria petrolera.

Luego de pronunciarse a favor de la diversidad de opiniones, este mes a la BBC le tocó la auditoría interna. El BBC Trust, organismo regulador de la cadena, instó a modificar las prácticas periodísticas llevadas a cabo hasta ahora. “Todavía hay una aplicación demasiado rígida de las líneas editoriales de `imparcialidad´, que suponen que es necesario mostrar el “otro lado” del argumento, aunque este haya sido ampliamente desestimado”, dice el informe. “Aún así, más de 200 empleados senior han participado de workshops en los que se estableció que las buenas coberturas científicas no descansan simplemente en presentar un amplio rango de puntos de vista. Depende, por el contrario del peso que cada uno de ellos vaya ganando entre la comunidad investigadora”, se aseguraba en el informe.

Este caso se impone en un debate que recientemente ha ganado popularidad. Un estudio reciente de Media Matters analizó la programación del domingo de Fox, NBC, CBS y ABC. Resultó que durante todo el 2013, las cadenas habían destinado un total de 27 minutos entre todas en noticias sobre el cambio climático. Con este llamado de atención a cuestas, la NBC decidió organizar un debate entre Bill Nye (un gran contribuidor a la popularización de la ciencia, sin duda, pero no un especialista en el tema) y Blackburn (quien había tweeteado anteriormente lo orgullosa que se sentía de no creer en el calentamiento global). Por otro lado ABC y CBS decidieron armar informes sobre “climas extremos”, que inevitablemente devienen en conversaciones sobre el cambio climático. Sin embargo, ambos presentaron a Pat McCrory, un gobernador republicano que recientemente declaró que el cambio climático “está en las manos de Dios”. Sin embargo, otros shows dominicales de estas cadenas han comenzado a presentar a algunos científicos climáticos como profesionales de consulta.

Con un último informe del IPCC en el que se señala que hay un 95% de probabilidades de que la actividad humana haya inducido el calentamiento global, el hecho de que el debate se centre en su existencia parece casi una locura. Los medios deberían presentar alternativas de acción en vez de hacerlo una cuestión de lobby político, dejar de lado las opiniones de figuras mediáticas y políticos, y dar información de primera mano. Después de todo, queremos elegir cómo queremos enfrentar los desafíos del mundo el mañana, no al mejor argumentador.

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POR Tais Gadea Lara - 4 agosto, 2014

Del aceite al jabón

Cocinamos papas o milanesas de soja en aceite, alimento que, hay que reconocer, le brinda un toque particular a cada comida. ¿Pero qué ocurre luego de su uso? ¿Tomamos conciencia sobre el daño ambiental que genera el hecho de tirarlo por la cañería de la cocina? ¿Conocemos sus increíbles posibilidades de reutilización para ser un producto tan cotidiano y necesario como un jabón? Conversamos con Francisca Espinoza, representante de Reciclando Aceite, para que nos ayude a responder estos interrogantes y nos anticipe las novedades del curso que brindará mañana en Sustentator.

Jabones ecológicos

¿Por qué es importante reciclar aceite usado?

Cuando lavas tu sartén con aceite que quedó luego de freír, lo primero que va a suceder es que una parte se va a mezclar con el detergente que estás usando y va a formar un tapón en las cañerías de tu casa. Si lo viertes por el inodoro pasará lo mismo. Tendrás que llamar a alguien para que vaya, lo rompa, lo limpie y lo vuelva a cerrar. Todo por ese tapón hecho de aceite. Luego el que llega a ríos, lagos y mares crea una capa por encima del agua y no permite que pase la luz y el oxígeno, ocasionando que todo lo que vive debajo muera. Además del desastre urbano y ambiental que estamos ocasionando, estamos tratando recursos como “basura”.

¿En qué consiste el reciclado de aceite?

Se trata de fabricar jabones ecológicos a partir de este residuo. Primero se filtra con un filtro de papel para eliminar todos los residuos sólidos. Luego se mezcla con una solución de soda caústica y agua y obtenemos la saponificación de ese aceite para luego conseguir un jabón ecológico que a su vez es biodegradable. Es lo que aprenderemos mañana en el curso.

¿Se puede utilizar cualquier tipo de aceite durante el proceso?

Nosotros utilizamos solo aceites vegetales, como el oliva, soja, girasol, maíz y las mezclas de vegetales.

¿Cómo podemos almacenar el aceite para reutilizarlo?

El aceite usado idealmente debe ser almacenado en la misma botella en la que estaba.
Lamentablemente si usan otra botella de PET para guardarlo, esa botella no podrá ser
reciclada. Para promover tanto la entrega de aceite usado como la práctica sustentable de elaborar jabón ecológico, entregamos un jaboncito por entregas mayores de 1 litro.
Todos nuestros puntos de acopio cuentan con folletería y jaboncitos para repartir a la
comunidad recicladora. Esto puede servir como incentivo para que más gente recicle su
aceite de cocina usado, para que la gente se anime a hacer este jabón en sus casas y para que tenga conciencia de que algo tan cotidiano como el jabón se puede elaborar con sus propias manos utilizando un residuo que es igual de cotidiano.

¿Qué beneficios tienen los jabones, además de ser biodegradables?

Se trata de un jabón humectante y antiséptico que no contiene agentes tensoactivos, ni
colorantes ni aromas artificiales, comúnmente encontrados en jabones comerciales, que son dañinos para la salud y el medioambiente. En su fabricación se genera glicerina de forma natural, la cual ayuda a retener la humectación natural de nuestra piel, evitando la
resequedad que generan todos los demás jabones de tocador. Entonces, tenemos un jabón que, por su propiedad biodegradable, protege el medioambiente y que, por no poseer tensoactivos altamente abrasivos, protege también nuestra piel.

¿Qué beneficios tiene reciclar aceite?

El primer beneficio es tomar conciencia del consumo que tenemos a diario. Saber que
cuando uno adquiere algo, adquiere lo que consume y su empaque. En este caso, cuando adquirimos el aceite estamos comprando un alimento y su posterior residuo y es muy importante considerar qué se hará con él una vez que no sirva. Esto es lo que llamamos consumo responsable y encontrar la solución a tus residuos es una práctica altamente gratificante, sobretodo cuando la solución es hacer un producto que usás a diario, como es el jabón ecológico.
Este jabón que se hace con el aceite usado sirve para la piel, para lavar los platos, para
lavar la ropa, para limpiar lo que sea. Puede incluso significar una economía en el hogar en términos de que estaríamos fabricando un jabón con un residuo cuyos insumos son de muy bajo costo. Y lo más importante es que estamos revalorizando un residuo para generar un producto necesario, cerrando así, nuestro ciclo de consumo.

¿Cuál es la labor hoy de Reciclando Aceite?

Reciclando Aceite surgió a mediados del 2011 por una necesidad de no saber dónde dejar el aceite usado que consumimos luego de freir. Hoy buscamos generar una cultura medioambiental que reduzca los contaminantes que van al océano a través de la creación de un sistema de reciclaje que incluya a la comunidad y la beneficie.

Curso en Sustentator.

Desde Sustentator nos sumamos a esa cultura de la concientización. Por ello decidimos realizar junto a Reciclando Aceite un curso en el que puedas aprender a realizar jabón a partir de aceite usado. “Su objetivo será enseñar a la comunidad a elaborar su propio jabón ecológico y que, de esta manera, genere conciencia tanto ambiental como social”, explica Espinoza y asegura que el curso está dirigido a todo aquel que quiera aprender sobre el reciclaje del aceite y su uso para la fabricación de nuevos productos. Debido a que el proceso incluye el uso de un reactivo químico, la única condición que deberán cumplir los asistentes es ser mayor a 16 años.

CONOCÉ LOS DETALLES DEL CURSO EN ESTE LINK Y SUMATE!!

Recordá que por cada litro de aceite que reciclemos, 1.000 litros de agua en el océano serán preservados.

POR planetajoy - 31 julio, 2014

Alimentos orgánicos y la ciencia

Las ventajas de los orgánicos ahora tienen aval científico. El mayor estudio realizado hasta la fecha confirmó que los alimentos agroecológicos contienen mayores niveles de antioxidantes y menos pesticidas que los convencionales.

Alimentos orgánicos.

Los productos orgánicos están en el ojo de la tormenta: últimamente se alzaron distintas voces —como la del ambientalista arrepentido Mark Lynas— para cuestionar sus supuestos beneficios y reivindicar, en cambio, las bondades de la biotecnología y la agricultura intensiva.

Sin embargo, la ciencia acaba de asestar un duro golpe a quienes argumentan que la movida orgánica se reduce a una moda snob y marketinera. La investigación comparativa más seria y completa realizada hasta hoy comprobó que los alimentos ”bio” (como los llaman en Europa) son realmente más saludables: contienen más antioxidantes y una menor proporción de pesticidas y metales peligrosos, como el cadmio.

Cabe destacar que estas conclusiones se limitan a evaluar el aspecto nutricional y dejan de lado otras dimensiones imposibles de medir en un laboratorio, pero no menos relevantes. Cuestiones culturales, sociales, ambientales y económicas donde también se reflejan las ventajas de un sistema de producción de alimentos más natural y comprometido con el entorno.

El estudio, en profundidad

Existe un tipo de agricultura que pretende volver a las prácticas agrícolas que no empleaban productos químicos sintéticos para abonar el suelo o combatir las plagas. Se trata de llamada agricultura ecológica u orgánica, una práctica que no recurre a los abonos químicos, pesticidas u organismos modificados genéticamente (OGMs). Como resultado y producto de unos costes de producción generalmente más elevados, pretenden obtener productos más sanos y más «ricos». Al menos en teoría.

Sea como sea, partidarios y detractores de esta práctica tendrán que leer el que es hasta ahora el mayor estudio sobre los supuestos beneficios de la agricultura ecológica. Después de analizar 343 estudios hechos anteriormente, los investigadores han concluido que los productos orgánicos tienen más antioxidantes (se cree que retrasan el crecimiento celular), menos pesticidas (algunos pueden ser tóxicos para el ser humano) y menos cadmio, (un metal que también puede ser nocivo).

«Este estudio cuenta una poderosa historia en favor de que los cultivos orgánicos son nutricionalmente superiores y beneficiosos para la salud», en opinión de Charles Benbrook, de la Universidad del Estado de Washington, que ha participado en la investigación publicada en «British Journal of Nutrition».

¿Beneficios para la salud?

Según estos investigadores, no usar abono ni pesticidas en los cultivos orgánicos les lleva a acumular entre un 18 y un 69% más de compuestos antioxidantes, que pueden tener un papel beneficioso frente a enfermedades cardíacas, cáncer y otras patologías. Como resultado, el consumidor que escoja este tipo de cultivo obtendrá una ración extra de antixodiantes sin aumentar la ingesta de calorías.

Además, los cultivos orgánicos tienen según los resultados de esta investigación entre 10 y 100 veces menos residuos de pesticidas, algunos de los cuales pueden acumularse en el organismo del consumidor (bioacumulación) y ser perjudiciales.

Por último, los cultivos orgánicos recogidos en esta investigación tienen la mitad de cadmio que los cultivos convencionales. Se trata de un metal que puede provocar problemas de salud y que aparece como contaminante en algunos suelos.

Espíritu crítico

Sin embargo, los supuestos beneficios de la agricultura orgánica fueron puestos en duda por un estudio presentado en 2012 y realizado por investigadores de la Universidad de Standford. Después de analizar los resultados de 240 estudios, concluía que no se habían encontrado diferencias entre la salud de los consumidores de productos orgánicos y la de los consumidores de alimentos convencionales.

Entonces, ¿con cuál nos quedamos? María Dolores Rangón, experta en Química Agrícola e Ingeniería Agrónoma de la Universidad Politécnica de Valencia, opinaba en 2013 acerca de las conclusiones de este tipo de estudios que analizan los resultados de otras investigaciones: «Lo único que nos aporta son un conjunto de resultados, pero no permite establecer conclusiones de conjunto».

Para conseguir estas conclusiones, «siempre de carácter parcial y dentro del ámbito del estudio», «lo único válido son los trabajos realizados bajo la comparación en similitud de condiciones (tipo de suelo, condiciones climáticas, variedades, razas, etc)», proseguía.

Según los autores del estudio recientemente publicado y que defiende los beneficios de los productos ecológicos, a pesar de las diferencias que dependen del clima, tipo de suelo y demás factores, hay suficientes datos como para asegurar que las diferencias en la cantidad de antioxidantes, pesticidas y cadmio se debe al tipo de técnica agrícola.

Fuente: Planeta Joy

POR Sustentator -

Entornos de trabajo sostenible

El lugar de trabajo debería ser aquel lugar donde una persona se realiza, aporta algo a la sociedad, mejora su entorno y recibe un salario. Cuando se considera el trabajo como un lugar para la subsistencia o un mero intercambio de esfuerzo/dinero, tanto la persona como el entorno sufre. Esta es claramentre una de las responsabilidades de nuestros gobiernos y su creación de normas reguladoras, pero también ha de formar parte de la conciencia individual de cada uno de nosotros.

Empresas y sustentabilidad.

Por Marta Tramullas Sandoval, desde Barcelona (España)

Han pasado muchos siglos para que convirtiéramos el mercado laboral en algo insostenible, en un acto que mirado de forma global empobrece y no enriquece. Porque realmente si partimos de una premisa espacial sencilla, el entorno laboral que compartimos todos y cada uno de nosotros es el planeta, y todo trabajo individual o colectivo que no tenga entre sus valores esa conciencia de protección, debería ser inadmisible.

Ha sucedido que especialmente durante este último siglo se ha impuesto una tendencia que valoraba la expropiación de ese pastel llamado planeta como algo aceptable, deseable y bien visto socialmente. Un expolio descontrolado y sin muchos reparos a las consecuencias, que de ninguna manera puede ya ser considerado por ningún ciudadano del planeta como sinónimo de crecimiento o desarrollo, porque en ello nos va el entorno en el que vivimos todos.

Disponer de los recursos de nuestro espacio vital, era y está siendo una cuestión exclusivamente basada en la economía, pero no en términos sociales, sino basados desafortunadamente en el poder y en el dinero. En realidad el término economía nació con conciencia social y ha perdido su esencia como instrumento regulador para convertirse en un ente propio con poder de decisión a gran escala. La economía que hoy impera es autónoma, desvinculada, no es homogénea y no busca repartir los recursos entre todas las necesidades humanas de forma igualitaria, sino que opera de forma exclusivista y fomenta una repartición más bien injusta de los recursos, incluso cuando los gobiernos hablan del estado del bienestar lo hacen con la mirada puesta en otro sitio.

De ese modo tan poco centrado en las personas, esa explotación ha cambiado el panorama de convivencia de todo el planeta. Lo más grave es que ha saturado las posibilidades de nuestro espacio, el de todos, y ahora es necesario un cambio reversible que mantenga el crecimiento controlado y justificado. En una palabra: sostenible, en muchos más ámbitos que el medioambiental, también el de la propia existencia.

Tenemos básicamente un problema de escala, de escala de producción, de consumo, en realidad el mercado libre (si así se le puede considerar) no está regulado en beneficio de todos y tiene como objetivo exclusivamente los beneficios para algunos. El ciclo de la naturaleza y su metodología de organización es totalmente diferente, existen en ella muchas de las reglas que nosotros hemos emulado, pero no destruye en ningún momento su propio equilibrio. Nuestra carrera es totalmente lineal, como nuestra concepción del tiempo y con un horizonte totalmente incierto de hacia donde vamos, hemos dado por hecho cosas imprevisibles.

Desde una perspectiva sencilla, nuestro inicio laboral fue esencial, a partir de la materia local, y de nuestras diferentes habilidades, modelamos todo aquello que nos ayudó a mejorar nuestra existencia. Esa ha sido la premisa inicial de nuestro desarrollo. Ahora no es posible que nuestro mismo desarrollo ponga fin a nuestra existencia. La optimización del trabajo tiene sentido si su objetivo es una optimización de esos recursos. Pero mucho de lo que hacemos no tiene ese valor implícito.

Nos hemos constituido como la comunidad más activa y condicionante del planeta, nos hemos aprovechado de todo lo que nos rodea, y mientras tanto el planeta nos ha ofrecido diferentes e innumerables posibilidades a las cuales hemos ido adaptando nuestra capacidad, tecnología y nuestro ingenio. Posiblemente hoy conviene invertir la dirección del recurso al remedio y potenciar la técnica para que nos ayuden no solo a solucionar los problemas actuales, sino a dibujar una nueva realidad sostenible. Las previsiones de finito están claras, y seguir con una actividad desenfrenada sin equilibrio puede abocarnos a recibir una respuesta en modo de cambios drásticos por parte de la naturaleza.

Hablamos a menudo de ese individualismo que en muchos ámbitos nos ha llevado hasta esta situación, pero también conviene destacar que si hemos sobrevivido como especie es por nuestra capacidad de asociarnos. Así que una de las principales bases del nuevo cambio se debe centrar en nuestra capacidad de colaboración social.

Otros artículos de la autora

La globalización en el mundo laboral

PUBLICADO EN DestacadosEventos
POR Sustentator - 29 julio, 2014

Una feria con talleres eco

Luego de una impactante edición de la Feria del Libro, durante estas vacaciones de invierno de Argentina se está llevando a cabo la 24º edición de la Feria del Libro Infantil y Juvenil. Se trata de un evento que busca estimular la lectura en los niños y jóvenes a través de diferentes propuestas literarias y actividades afines.

La lectura como herramienta de concientización.

Entre dichas actividades, se destacan las propuestas que Agua y Saneamientos Argentinos (AySA) ofrece en relación con el cuidado del agua, en particular, y el medioambiente, en general. Les compartimos algunas de las más importantes que se desarrollarán en el predio “El Dorrego”, en Zapiola 50, Buenos Aires, hasta el 2 de agosto.

– Stand permanente con la biblioteca “Agustín González” que ofrece libros y material bibliográfico sobre el agua y el medioambiente.

Talleres de reciclado para reflexionar sobre el cuidado del planeta y el uso responsable de residuos. Próximo encuentro: miércoles 30 de julio a las 16.

– Talleres de plástica con actividades vinculadas al agua. Próximos encuentros: martes 29 y jueves 31 de julio a las 16.

– Shows de magia con agua para tomar conciencia al mismo tiempo que se estimulan los sentidos y la imaginación. Próximo encuentro: viernes 1 de agosto a las 16.

– Presentación de los personajes del Club Gotitas de la Felicidad que brindan consejos a los niños sobre la importancia del agua y su cuidado. Próxima presentación: sábado 2 de agosto de 16 a 20.

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