POR Tais Gadea Lara - 3 febrero, 2014

Uva: aportes en racimo

Detrás de su pequeño tamaño, su forma redonda y su sabor dulce, se esconden múltiples beneficios para nuestro organismo. La uva, aquella materia prima de una de las bebidas más populares (como es el vino), se convierte en un alimento aliado en nuestro camino por disfrutar de una alimentación y vida sana.

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La uva es una fruta obtenida de la vida, caracterizada por integrar los racimos junto a otras seis o hasta 300 unidades en un mismo conjunto. Conforme su variedad, puede ser negra, verde, morada, amarilla, rosada o blanca, entre otros tipos. Sus orígenes se remontan a los cultivos vitivinícolas de la Europa mediterránea y Asia central. Hoy también se producen en América y Asia, pero en menor cantidad.

Puede comerse en estado fresco en cualquier momento del día. También es el principal elemento clave en la producción a vino y vinagre. Sus aportes nutricionales al organismo humano son múltiples y de vital importancia. Aquí les compartimos algunos de los más destacados.

Tiene una baja densidad calórica. Debido a que está compuesta por un 80% de agua y aporta 70 calorías por cada 100 gramos. De este modo, aporta menos calorías en más volumen, lo que incluye a dar mayor saciedad y moderar la ingesta de alimentos.

Es ideal para desintoxicar el organismo. Sus propiedades descongestivas la convierten en un aliado ante la insuficiencia renal. Actúa como desintoxicante del hígado aumentando la producción de bilis y mejorando problemas hepáticos. Además, los ácidos orgánicos de la uva alcalinizan la sangre y ayudan a eliminar el ácido úrico.

Actúa como antioxidante. Gracias sus compuestos, los fenólicos, entre los cuales se destacan los flavonoides (que también contribuyen a mejorar la circulación sanguínea), los taninos y los polifenoles.

Tiene propiedades anticancerígenas. Posee un alto contenido de sustancias que inhiben los efectos de los radicales libres.

Ayuda en la regulación intestinal. Su alto contenido en fibra la convierte en un laxante natural por excelencia. Para ello, se recomienda lavarla bien y consumirla con la piel.

Brinda minerales y vitaminas. Como el potasio y el magnesio, esenciales para el correcto funcionamiento muscular del cuerpo. Además, aporta ácido fólico y vitamina A.

Fuentes consultadas: Alimentación SanaHogar útil, Sabías un datoVitónica.

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Nueva sección alimentación y vida sana

POR - 31 enero, 2014

DIY: reutilizamos telgopor!

Comprás un electrodoméstico y no sabés qué hacer con toda la estructura de telgopor que lo envuelve. Aquí te damos una idea!

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¿Qué materiales necesitás? Telgopor de alta densidad para reciclar; cinta de papel; temperas o acrílicos, blanco y de colores; papel de diario; cola vinilica (usarla como engrudo, mezclándola en partes iguales con agua); barniz.

¿Cómo reutilizarlo?

1) Fijate que el tergopol tenga “forma de mesa”. Sino, podés lograrlo, por ejemplo, con bollos de papel haciendo bollos de papel y pegándolos con cinta de papel como para generar las patas.

2) Comenzar a hacer la cartapesta de papel con engrudo. Cuanto más capas hagas, más firme va a quedar y podés moldear bien la forma de la mesa.

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3) Una vez seca la última capa, si fuese necesario lijar y pasar enduido. En mi caso, no fue necesario.

4) Dar una capa de acrílico blanco. Dejar secar.

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5) Con cinta de papel, crear lineas para delimitar el espacio en que se va a pintar. Pueden ser equidistantes o azarosas. Podés crear hasta diagonales o tipo damero. En este caso hice algunas anchas y otras más finas.

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6) Comenzar a pintar y, luego de secada la pintura, encintar para pintar las partes que aún no tienen color.

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7) Dejar secar bien y barnizar.

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Conocé más sobre los trabajos de la autora en DQBStudio.

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PUBLICADO EN DestacadosReciclado
POR Sustentator - 30 enero, 2014

Energías renovables a partir de la caña de azúcar

Para lograr un crecimiento ambientalmente sostenible, las empresas agroindustriales de todo el mundo han puesto el foco en la generación de energías alternativas y renovables. Esto es también una respuesta a los consumidores de hoy, que son cada vez más exigentes y demandan productos limpios y amigables con el medioambiente.

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Las ventajas comparativas de América latina como productor eficiente de etanol son asombrosas. En Brasil, el área dedicada actualmente a la caña de azúcar es casi 45 veces más pequeña que la disponibilidad total de tierras agrícolas y de pastoreo. Incluso si el 100% de la gasolina para el transporte fuera sustituida con etanol (por encima del 50% de la actualidad), la tierra requerida para producirla sería cerca de la mitad de lo que actualmente Brasil destina al maíz. En Argentina, se encuentra en desarrollo y expansión el Programa Nacional de Biocombustibles, y el régimen de promoción del bioetanol, que establece que las empresas petroleras deben mezclar con las naftas –Común, Súper y Premium- un porcentaje del 5% de bioetanol.

El Régimen de Biocombustibles entró en vigencia el 1° de enero de 2010 en Argentina con el objetivo de reemplazar el uso de un recurso no renovable, como el petróleo, por un combustible renovable, el alcohol de caña o cereales. De esta forma, las producciones regionales de caña de azúcar de Argentina están participando de la tendencia mundial hacia mayor generación de energías renovables a partir de su ingreso en 2010 al Programa Nacional de Biocombustibles, produciendo bioetanol de caña de azúcar.

La caña de azúcar produce hasta ocho unidades de energía por cada unidad de energía usada en el cultivo y producción de etanol, en comparación con las 1,3 unidades que genera el maíz.

En Ledesma se producen actualmente 49.000 metros cúbicos de bioetanol por año y cuenta con una capacidad instalada para producir 100.000 metros cúbicos por año. El uso del bioetanol permite reducir el impacto en el medioambiente que producen los combustibles fósiles, y según el World Energy Outlook, se estima que, junto a otros biocombustibles, movilizará el 20% del transporte mundial para el año 2040 (frente al 3% actual).

Pero el alto valor energético de la caña de azúcar no se agota en los derivados de sus jugos (azúcar, alcohol, bioetanol y papel) sino que esta gramínea ofrece otras dos importantes fuentes de bioenergía. Estas son: la biomasa de la caña de azúcar en dos formas diferentes, la fibra (aquella parte que no se usa para hacer papel) y las hojas y restos vegetales que quedan en el campo luego de la cosecha de la caña.

Los biocombustibles pueden satisfacer sólo una pequeña fracción de las necesidades mundiales de energía, y en muchos lugares no serán una buena opción. Pero en aquellas regiones del planeta que han sido bendecidos con condiciones ideales para producirlos en forma sostenible deben ser alentados. Latinoamérica es claramente una de estas regiones a partir del cultivo de grandes superficies de caña de azúcar.

POR Sustentator -

Hablemos sobre residuos!

Luego de tres exitosas ediciones, hoy culmina el ciclo Charlas sobre Sustentabilidad Ekos con un tema de gran importancia ambiental: residuos. El evento tiene la particularidad de llegar a todo el mundo al poder participar de manera instantánea por Internet.

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Hoy, jueves 30 de enero, se llevará a cabo la última edición de las Charlas sobre Sustentabilidad Ekos, un ciclo de videoconferencias que ha reunido a especialistas de varios países de América Latina para compartir sus conocimientos y experiencias sobre temas como Agua, Cambio Climático y Educación para la Sustentabilidad.

Para cerrar este ciclo de eventos online se trabajará sobre Residuos Sólidos a través de la experiencia y voz de los siguientes expositores: Gonzalo Roque (Argentina), gerente regional del Programa Latinoamericano de Reciclaje con Inclusión de la Fundación Avina; Arnold Ricalde (México), gestor Ambiental y co-Director de Organi-K ISSA; Anitta Rivera (Chile), gerente de Proyectos de TriCiClos; y la Directora de la Asociación Nacional de Recicladores de Colombia (ANR), Nohra Padilla, galardonada con el Premio Goldman en 2013.

Durante la transmisión, el público podrá interactuar y enviarle preguntas a los especialistas usando el hashtag #CharlasEkos en Twitter.

Las Charlas sobre Sustentabilidad Ekos son realizadas a través del sistema Hangout de Google Plus y pueden ser acompañadas en vivo en la página web www.naturaekos.com/charlas.  Allí también están disponibles todas las informaciones del ciclo de charlas, perfiles de los invitados y es posible registrar el correo electrónico para ser avisado  unas horas antes del inicio de la charla.

¡Sumá tu mirada sobre los residuos y participá a través de Internet!

POR Sustentator - 29 enero, 2014

Stella McCartney optó por lana argentina y sustentable

La hija de Paul McCartney y reconocida diseñadora de indumentaria, presentó su nueva colección de ropa con una particularidad: su materia prima es lana sustentable proveniente de campos argentinos. Así, destaca una vez más el compromiso que, tanto ella como su padre, tienen con el cuidado del medioambiente también a la hora de emprender.

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La reconocida diseñadora inglesa Stella McCartney eligió a Ovis 21, una empresa B argentina, como proveedora de lana 100% sustentable para su colección de otoño 2014. La colección fue presentada, por primera vez, en la ciudad de Nueva York el pasado lunes 13 de enero.

La lana, certificada como sustentable por Ovis 21, fue utilizada en la producción de numerosas prendas de punto y de tejido de la marca. Los productores que trabajan en red con la empresa son parte de este innovador programa para regenerar y proteger los pastizales de la Patagonia y la región. Claire Bergkamp, Coordinadora de sustentabilidad de la marca, destacó: “Estamos muy contentos de poder decir que la lana sustentable será usada en sastrería y en una serie de diferentes estilos de prendas de punto, de la nueva colección otoño 2014”.

Ovis 21 es una empresa B enfocada en el aumento de la rentabilidad de la ganadería y la regeneración de pastizales. Como referente en Argentina del Savory Institute -organización que desarrolló el Manejo Holístico como técnica de producción ganadera sustentable- cuenta con una amplia experiencia en la producción de ovinos y lanas. Desarrolla y gerencia una red de colaboración de productores innovadores, técnicos e industrias relacionadas para aumentar la sustentabilidad económica, ecológica, social y humana de familias, empresas y comunidades.

Los responsables de la marca mostraron su orgullo por apoyar el proyecto de Ovis 21 ya que para McCartney la sustentabilidad es uno de los pilares fundamentales en su cadena productiva. “Además de ser sustentable, esta lana está certificada `libre de crueldad´, como toda la lana que utilizamos. Estamos muy contentos de introducir una materia prima que nos permita apoyar un cambio ambiental positivo y de gran importancia”, afirmó Bergkamp.

“Luego del acuerdo con la marca Patagonia, el interés de Stella McCartney por nuestra lana certificada es una nueva señal de que vamos por el camino correcto. Es un orgullo para Ovis 21 ser proveedor de dos marcas que son referencias globales en sus segmentos”, comentaron Ricardo Fenton y Pablo Borrelli, co-fundadores y socios de Ovis 21.

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Por el momento, Ovis 21 y su red han regenerado 1.5 millones de hectáreas en Argentina en las provincias de Río Negro, Chubut, Neuquén, Santa Cruz y Tierra del Fuego y en las provincias chilenas de Última Esperanza, Magallanes y Tierra del Fuego. Al mismo tiempo, mejoró la rentabilidad de los predios, la rentabilidad por animal y la receptividad (capacidad de carga) alcanzando en algunos casos un aumento del 100%.

POR Tais Gadea Lara -

“Bibliotecas libres”: por más lectura y cultura

Una iniciativa con un propósito claro: retomar el vínculo con la lectura, sin importar el lugar, la clase social o las condiciones de vida de cada persona. Hoy en “Ser Consumidor Responsable”, les cuento en qué consisten las llamadas Bibliotecas libres.

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Bajo la consigna “Llevate un libro y dejanos otros”, este proyecto se inició en Alemania en 2010 a través de la colocación de una biblioteca en la vía pública. Se trata de un mueble con distintos estantes que sostienen libros, ubicado en la vereda, una calle peatonal, una plaza, la playa o, incluso, una cabina telefónica (como el caso de New York). El acceso al libro es absolutamente gratis, el único requisito es dejar un libro a cambio para que siempre haya artículos de lectura disponibles. La idea se expandió rápidamente en otros países, cruzando incluso el océano, con un único fundamento: el compartir cultura y la solidaridad.

Pablo Morales Andreau se vio atraído por esta idea y no dudó a la hora de replicarla en Corrientes, provincia que hoy tiene la 1º biblioteca libre de Argentina. Según él, lo interesante del proyecto es su carácter colaborativo: la puerta de la biblioteca siempre está abierta, no hay necesidad de colocarle una llave, ni hay alguien que esté cuidando. “Hay libros gratis las 24 horas del día los 365 días del año, pues se confía en la bondad del ser humano y en el cuidado que tendrá de la propiedad pública”, asegura Morales Andreau.

Según una investigación realizada por la cátedra de Economía del Consumo de la Universidad de Bonn (Alemania), el sistema de la biblioteca libre es ampliamente aceptado por la población, los casos de vandalismo son muy poco frecuentes y podría ser útil de implementar con otro tipo de productos.

En el caso argentino, la instalación no recibió apoyo económico del gobierno, sino que se financió de manera autogestionada a través de la venta de bonos de contribución de $10 cada uno. La única ayuda que se requiere por parte del Estado es la habilitación y autorización correspondiente para poder colocar la biblioteca en la vía pública.

Hoy en Alemania hay alrededor de 70 bibliotecas libres, llamadas öffentliche Bücherschränke. En 2010, comenzaron a instalarse también en Austria y Suiza.

Las bibliotecas libres nos enseñan que podemos ser consumidores responsables en un acto en el que este concepto se resignifica. “Ser consumidores” en donde no necesariamente implica que tenga que entregar dinero para recibir a cambio un producto, sino que, retomando las tradicional más ancestrales como el trueque, podemos escoger un artículo por el simple placer de querer leer y no de gastar dinero. Y “Ser consumidores responsables” en un doble grado de responsabilidad: entregar un libro pensando en que otro también pueda sumergirse al mágico mundo de la lectura y cuidar ese espacio que, en definitiva, es de todos, y hace a nuestra cultura.

¿Estarás ya pensando en replicarlo en tu barrio junto a tus vecinos? Mirá estos beneficios para poner manos a la obra a tu biblioteca libre!!

- Incremento de la lectura (especialmente en las generaciones más jóvenes) debido a esta metodología tan atractiva y creativa.

- Incremento en las ventas de libros.  Lejos de perjudicar a las personas que venden libros, esta iniciativa los beneficia. Al promover la lectura se incrementa la demanda de libros y, por ende, se incrementa también la compra de libros.

- Mayor público para los negocios cercanos a una biblioteca libre. Un bar, cafetería o restaurante se beneficiaría directamente al estar ubicado cerca de una biblioteca Libre, debido a la constante y a veces gran concentración de gente que estas provocan.

- Beneficios para las empresas que apoyen la iniciativa: las empresas privadas que apoyen la iniciativa a cambio de un espacio publicitario (en el mueble urbano) obtendrán beneficios de todo tipo: es una excelente manera de hacer publicidad y dar a conocer su empresa, el apoyar este tipo de iniciativas sociales le dará a su empresa prestigio y buena aceptación social.

- Favorece la socialización ya que es un excelente espacio para socializar e intercambiar opiniones y puntos de vista sobre los libros y la realidad social.

- Ayuda a concientizar y difundir la idea de propiedad compartida o bien común, ya que el mueble no es de nadie en particular, pero si es de todos y tiene por fin ser un servicio gratuito que puede ser utilizado por quien sea y que debe ser cuidado por todos.

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POR Sustentator - 28 enero, 2014

Cómo hacer tu propio shampoo y acondicionador

A medida que vamos creciendo en el día a día de un estilo de vida más amigable con el medioambiente nos vamos planteando nuevos desafíos. Entre ellos, está el de poder disminuir la cantidad de químicos que utilizamos a diario y reducir el consumo de productos innecesarios, como los que podemos fabricar con elementos de la alacena a un muy bajo costo. Sabemos que a los laboratorios no les interesa nuestro cabello, sino que compremos sus productos, y sabemos que muchos de ellos utilizan animales para testear sus productos. Por eso, pongamos manos a la obra y creemos nuestros propios productos!

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Por Paula Ferrando

Ya han leído cómo preparar su propia pasta dental, hoy les comparto cómo aprendí a hacer mi propio shampoo y acondicionador. Cabe aclarar que algunos cueros cabelludos pueden atravesar un período de transición de tres o cuatro semanas, en el cual la piel se desacostumbra al bombardeo de químicos que proporcionan los detergentes y enjuagues convencionales. A mí no me sucedió así, pero puede pasar a quienes tienen cabello graso. No desistan, una vez que el cuero lo asimila verán qué bien les va.

Recetas

¿Qué necesitás? Para el shampoo: 1 ½ taza de agua; 1 cda de bicarbonato de sodio.

Para el acondicionador o crema de enjuague: 1 ½ taza de agua; 1 cda de vinagre de manzana.

¿Cómo hacerlos? Ambas preparaciones se pueden hacer directamente en un envase convencional, y se deben agitar bien antes de utilizar. Es necesario masajear bien el cuero cabelludo y luego enjuagar.

Para quienes prefieren preparaciones más espesas, se puede agregar una cucharada de harina de avena o harina de maíz al shampoo.

Para los cabellos grasos o secos se puede utilizar unas gotas de aceite en el enjuague.
Para los grasos puede ser de limón, lima, naranja, bergamota, árbol de té, romero, sándalo. Para los secos puede ser menta, eucalipto, árbol de té, salvia, romero o lavanda.

Otra opción de acondicionador es simplemente aplicar en las puntas aceite de oliva o de coco. Es necesario enjuagar bien para que el cabello quede hidratado y no engrasado.

También pueden probar estos baños de crema naturales:

- 1 palta + jugo de 1 limón + 1 cda de aceite de oliva

-  ½ taza de yogurt natural + ½ taza de mayonesa + 1 clara de huevo

-  ½ taza de miel + 4 cdas de aceite de oliva

-  1 taza de agua + 1 yema de huevo + 1 cda de aceite de coco

-  1 palta + 1 taza de leche de coco + 1 cda de aceite de coco

-  2 bananas

En todos los casos se mezclan los ingredientes (en caso de palta y banana ambas deben ser pisadas) y se aplican en todo el cabello. Masajear, dejar actuar entre 15 y 30 minutos y luego enjuagar con el shampoo y el enjuague.

La simplicidad de todas las preparaciones es maravillosa. Prueben, jueguen y comenten cómo les fue así animamos a más personas a sumarse al cambio!

POR Agostina Mileo -

Grandes carnívoros en peligro

“El aleteo de una mariposa puede provocar un tsunami del otro lado del mundo”. Este antiguo proverbio chino fue utilizado una y otra vez por los primeros activistas para explicar el efecto que los pequeños cambios tienen sobre los ecosistemas. Varios años después, la importancia de conservar la flora autóctona y el impacto que puede producir la desaparición de un tipo de insecto en un bosque son conceptos ampliamente difundidos y aceptados. Sin embargo, los grandes carnívoros del planeta no parecieran estar incluidos en esta modalidad de pensamiento.

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La habilidad excepcional para matar los sitúa en lo más alto de las cadenas tróficas. Irónicamente, su garantía natural de supervivencia es hoy una sentencia de muerte. La tolerancia de las personas a la presencia de lobos, leones o linces en su entorno es muy baja. Los grandes carnívoros pueden herir a nuestros seres queridos y se comen el ganado. Hasta ahora, no había argumento que pudiera contra el miedo que nos genera la cercanía de estos animales.

La semana pasada, la revista Science publicó un trabajo en el que participaron 14 biólogos y ecologistas de Estados Unidos, Europa y Australia en el que advierten que las consecuencias de perder a los grandes depredadores podrían ser nefastas. Más del 75% de las 31 especies estudiadas se están reduciendo en número y 17 de ellas ocupan menos de la mitad del territorio que ocupaban originalmente.

Cuando hay menos carnívoros, hay más herbívoros. En un contexto que aboga por el conservacionismo tendemos a pensar que más animales es mejor, sobre todo si desaparecen aquellos que nos causan problemas a los humanos y proliferan los que son inofensivos. Sin embargo, esto no es así en absoluto.

Un equipo de la Universidad de Oregon investigó el impacto de los lobos en Yellowstone y otros parques nacionales. Cuando el número de lobos disminuyó, frecuentemente debido a la caza, la cantidad de animales herbívoros aumentó. La población de alces creció especialmente, devastando los álamos, sauces y varias otras especies que producen bayas. Los osos y varias especies de pájaros se alimentan de bayas. Además, las raíces de los sauces y otros arbustos ayudan a mantener la solidez del lecho de los ríos, que de otra manera es arrastrado por la corriente. Entonces, si no hay lobos, hay muchos alces y pocos pájaros, osos, castores (que encuentran menos madera para hacer sus diques) y plantas.

Algo similar ocurre con los leones, los leopardos y los babuinos en África. Los babuinos son omnívoros y comen pequeños primates y ciervos, cuyo número ha disminuido considerablemente. Además, los babuinos comen semillas y ganado, de hecho su alimentación y la nuestra son bastante parecidas. En algunas áreas rurales, la proliferación de babuinos mantiene a los chicos fuera de la escuela, ya que las familias necesitan contar con ellos para vigilar los campos.

En el mar, la reducción de la población de nutrias induce el incremento de la de galopines. Los bosques subacuáticos son devastados a la vez que el fondo de algas marinas, que entre otras cosas absorbe el dióxido de carbono.

Los leones, leopardos, nutrias, lobos y otros carnívoros en la cima de la pirámide alimenticia ayudan a mantener las poblaciones de herbívoros bajo control. Si hay menos animales comiendo plantas, el planeta cuenta con mayores reservas para absorber dióxido de carbono y disminuir la concentración de gases en la atmósfera.

Es necesaria una iniciativa internacional basada en redes que unan a ecologistas, cazadores y agricultores que promueva estrategias que apunten a la coexistencia. Los grandes carnívoros tienen una importancia ecológica hasta ahora insospechada, y si seguimos como hasta ahora no va a pasar mucho tiempo hasta que hayan desaparecido.

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PUBLICADO EN Destacados
POR Tais Gadea Lara - 27 enero, 2014

“El encantador de leones”

Un hombre se interesó por los leones y logró establecer un vínculo único con ellos. El propósito es claro: la conservación de esta y otras especies animales, frente a la acción violenta del hombre.

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Kevin Richardson se interesó desde joven por los animales nativos de África. Comenzó sus estudios en zoología, pero terminó abandonando la facultad no convincente de las enseñanzas pues se centraban en los animales marinos y no en los felinos. Como fisioterapeuta tuvo la oportunidad de entrar en contacto con dos cachorros de seis meses de edad en Johannesburgo. Así fue como comenzó a trabajar en el Lion Park, dejando a un lado las normas y reglas de seguridad que comúnmente se aplican en el vínculo con los leones.

Sus principios: basarse en el amor, el entendimiento, la confianza y el instinto al entrar en contacto con los animales salvajes. Al estudiar las particularidades de la personalidad de los leones a la hora de estar alegres, enojados, hambrientos o irritables, Richardson logró hacerse entender ante ellos. Incluso, adoptó sus conductas para poder relacionarse. Cabe destacar que Richardson sólo entra en vínculo con leones que pertenecen a lo que él denomina “su santuario”, el  Kevin Richardson Wildlife Sanctuary.

La misión de este lugar es proveer de un lugar seguro a estas especies a través de la educación y concientización de las personas que lo visitan, y de conservar las características propias de su hábitat natural. Richardson busca alertar sobre el peligro de extinción que enfrenta la población de leones blancos. Según un estudio publicado la semana pasada, el león africano se enfrenta a la extinción en toda la región de África Occidental. Hoy se estima que sólo hay 250 leones adultos en la región.

Richardson no sólo logró establecer un vínculo de confianza y entendimiento con los animales, sino también con otros felinos, como leopardos o hienas. A través de libros y documentales, da a conocer sus conocimientos sobre las especies y cuenta sus experiencias personales.

Dormir, jugar, abrazarse, caminar parecen acciones de todos los días. ¿Pero qué ocurre cuando se realizan con leones? Para Richardson es también cosa de todos los días. Él logro ver en ellos a un grupo de compañeros y aliados con quien compartir su vida.

Hoy, a través de su fundación promueve el cuidado de los leones a nivel mundial. Para poder sostenerla económicamente, realiza videos documentales donde muestra la relación con estos animales. Recientemente, dio a conocer este video en el que muestra el fuerte vínculo que logró establecer con los leones.

Aquello que inicialmente creyó era un hobby, hoy se convirtió en su verdadera misión para el mundo: educar, concientizar y entender la importancia de la conservación de los leones y todas las especies animales.

PUBLICADO EN Destacados
POR Tais Gadea Lara -

Deliciosos beneficios del durazno

Suave por fuera y tierno por dentro, el durazno es uno de los frutos que acompaña nuestra mesa con importantes beneficios para nuestra dieta equilibrada en nutrientes y aportes, especialmente en la temporada primavera-verano. Los invito a conocer en profundidad al durazno.

McPeak Farms

Estimula los sentidos debido a su color amarillo rosáceo resaltante a la vista, su textura aterciopelada agradable al tacto, su aroma delicado para el olfato y su sabor agridulce apetitoso. El durazno pertenece a la familia de las rosáceas y tiene sus orígenes en China, donde se lo consideró un símbolo de la longevidad.

Sus beneficios

Son numerosos los aportes que el durazno ofrece a nuestro organismo. Conocerlos nos permitirá incluirlo en nuestra dieta diaria. Aquí algunos de sus beneficios más destacados.

Hidrata. Contiene entre el 88% y 90% de agua, por lo que su aporte calórico es mínimo.

Es rico en vitaminas y minerales. Aporta vitaminas A (ideal para la protección de la salud visual), B y C, y carotenoides, potasio (regula la presión arterial), calcio (previene el deterioro del sistema óseo), fósforo (fundamental para el sistema nervioso y el cerebro), sodio, magnesio (previene los estados de cansancio, ansiedad y estrés), hierro (por lo que su consumo es ideal para personas con anemia).

Es desintoxicante. Contribuye a la limpieza de los riñones y la vesícula biliar así como de un correcto funcionamiento de la secreción de los jugos digestivos. Depura el organismo y elimina las toxinas.

Es antioxidante. Contiene vitaminas que contrarrestan la acción perjudicial en las células de las moléculas oxidantes conocidas como “radicales libres”. Así previene el crecimiento de tumores.

Es útil para la salud de la piel. Podés incorporarlo como un ingrediente en tus mascarillas caseras ya que contribuye a humectar la piel, especialmente la seca.

El durazno y el medioambiente

Como todo fruto, lo más amigable con la naturaleza es promover su cultivo de manera responsable a través de los principios del comercio justo y la producción orgánica y local. Conocé a los productores de los frutos que consumís para evitar incorporar en tu organismo químicos innecesarios que pueden afectar negativamente tu salud. Promové con tu compra la producción responsable, premiando a los emprendedores sustentables, y compartilo con tus amigos para que sean más los que opten por este tipo de economía.

En cuanto a su consumo, el durazno puede consumirse de manera completa con su cáscara, disminuyendo la generación de residuo orgánico. Si preferís comerlo sin cáscara, no olvides que puede convertirse en materia prima de tu compost. Tratá de evitar que se eche a perder para que no sea un residuo innecesario. Lo podés consumir de múltiples maneras para prevenir que ello no suceda: podés comerlo solo, en almíbar, mermelada, gelatinas, jugos, postres o tartas.

Fuentes consultadas: Alto Nivel, IMujer, Ñ MagazineVida ok.

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POR - 24 enero, 2014

DIY: perchero con rama

Durante mis vacaciones no pude resistirme a la tentación de fabricar cosas. Tal es así, que en una salida por los bosques pinamarenses encontré un pedazo de rama que me pareció muy linda. Decidí que de alguna forma quería que decorar mi casa. Aquí les muestro como convertí esa rama en un perchero. Lo hice en 10 minutos!

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¿Qué materiales necesitás? Rama, 4 tornillos autoperforantes, 2 ojalillos para colgar, cuadros, 4 colgantes autoperforantes, barniz o cera en pasta, destornillador.

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¿Cómo armás el perchero?

1) Limpiar bien la rama con un cepillo para sacar cualquier insecto o corteza floja.

2) Atornillar los ojalillos para colgar.

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3) Atornillar los colgantes manualmente (es muy fácil!)

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4) Barnizar si te parece necesario.

Si no tenes acceso a una rama natural, podes hacer este perchero de la misma manera con una varilla de madera reutilizada.

Conocé más sobre los trabajos de la autora en DQBStudio.

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POR Sustentator - 22 enero, 2014

La escuela que soñó Mandela

Se trata de uno de los proyectos más ambiciosos en materia de responsabilidad social corporativa desarrollados en Sudáfrica. Representa la materialización de un sueño del ex-presidente, quien se lo propuso al entonces CEO global de Siemens en el año 2010. Hoy, aquella escuela de ciencia y tecnología que el ferviente defensor de la paz y los derechos humanos, Nelson Mandela, soñó para su pueblo natal se hizo realidad.

Der Countdown läuft - Noch ein Monat bis zur Eröffnung der "Mandela School of Science & Technology" / The countdown is on – The Mandela School of Science & Technology to open next month

El presidente de Sudáfrica, Jacob Zuma, inauguró el pasado 17 de enero la Escuela Mandela de Ciencia y Tecnología, en la que se educarán gratuitamente a cientos de jóvenes de la zona rural de la Provincia Oriental del Cabo, Sudáfrica.

Al momento, no había una escuela de este nivel en la zona. Tal como hiciera Nelson Mandela en su adolescencia, para asistir a la escuela secundaria los jóvenes debían abandonar su hogar o viajar largas distancias. “Ahora los jóvenes pueden acceder aquí a la educación permaneciendo en un ambiente propicio con sus familias y su comunidad”, dijo Nkso Zwelivelile Mandela, líder tradicional de Mvezo a cargo de la Casa Real de Mandela. “Pero deberán trabajar duro, dado que el nivel de la Escuela de Ciencia y Tecnología Mandela será alto y los alumnos lo saben”.

Siemens aportó 10 millones de euros para construir la escuela y mantenerla operativa durante los primeros años. Más de 160 pobladores de la comunidad de Mvezo trabajaron incansablemente para lograr que la escuela pudiera comenzar a funcionar en 2014. Muchos de ellos son, de hecho, padres o abuelos de los jóvenes que estudiarán allí. “La Educación es Libertad” fue el lema que la comunidad eligió para su escuela.

A su vez la Fundación Siemens de Alemania (Siemens Stiftung) comprometió brindar apoyo educativo en toda la región a través de su proyecto Experimento, basado en cajas educativas orientadas al aprendizaje de ciencia y tecnología.

La Mandela School of Science & Technology seguramente cambiará la vida de los jóvenes de la comunidad de Mvezo, y muy probablemente mejorará también la calidad de vida de las próximas generaciones en esa región.

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