POR - 24 enero, 2014

DIY: perchero con rama

Durante mis vacaciones no pude resistirme a la tentación de fabricar cosas. Tal es así, que en una salida por los bosques pinamarenses encontré un pedazo de rama que me pareció muy linda. Decidí que de alguna forma quería que decorar mi casa. Aquí les muestro como convertí esa rama en un perchero. Lo hice en 10 minutos!

IMG_7901b

¿Qué materiales necesitás? Rama, 4 tornillos autoperforantes, 2 ojalillos para colgar, cuadros, 4 colgantes autoperforantes, barniz o cera en pasta, destornillador.

IMG_7883b

¿Cómo armás el perchero?

1) Limpiar bien la rama con un cepillo para sacar cualquier insecto o corteza floja.

2) Atornillar los ojalillos para colgar.

IMG_7889b

3) Atornillar los colgantes manualmente (es muy fácil!)

IMG_7893b

4) Barnizar si te parece necesario.

Si no tenes acceso a una rama natural, podes hacer este perchero de la misma manera con una varilla de madera reutilizada.

Conocé más sobre los trabajos de la autora en DQBStudio.

Otros artículos de DIY

DIY: reutilizá broches!!

DIY: posa pava casero!!

DIY: reutilizá tela para una cartuchera!

Un arbolito de Navidad de papel

DIY: moño de regalo

DIY: De una remera vieja a una nueva bolsa

DIY: tocado de novia

DIY: armá un organizador de pared

DIY: Cuello nuevo en remera vieja

DIY: un cesto de diario

PUBLICADO EN DestacadosReciclado
POR Sustentator - 22 enero, 2014

La escuela que soñó Mandela

Se trata de uno de los proyectos más ambiciosos en materia de responsabilidad social corporativa desarrollados en Sudáfrica. Representa la materialización de un sueño del ex-presidente, quien se lo propuso al entonces CEO global de Siemens en el año 2010. Hoy, aquella escuela de ciencia y tecnología que el ferviente defensor de la paz y los derechos humanos, Nelson Mandela, soñó para su pueblo natal se hizo realidad.

Der Countdown läuft - Noch ein Monat bis zur Eröffnung der "Mandela School of Science & Technology" / The countdown is on – The Mandela School of Science & Technology to open next month

El presidente de Sudáfrica, Jacob Zuma, inauguró el pasado 17 de enero la Escuela Mandela de Ciencia y Tecnología, en la que se educarán gratuitamente a cientos de jóvenes de la zona rural de la Provincia Oriental del Cabo, Sudáfrica.

Al momento, no había una escuela de este nivel en la zona. Tal como hiciera Nelson Mandela en su adolescencia, para asistir a la escuela secundaria los jóvenes debían abandonar su hogar o viajar largas distancias. “Ahora los jóvenes pueden acceder aquí a la educación permaneciendo en un ambiente propicio con sus familias y su comunidad”, dijo Nkso Zwelivelile Mandela, líder tradicional de Mvezo a cargo de la Casa Real de Mandela. “Pero deberán trabajar duro, dado que el nivel de la Escuela de Ciencia y Tecnología Mandela será alto y los alumnos lo saben”.

Siemens aportó 10 millones de euros para construir la escuela y mantenerla operativa durante los primeros años. Más de 160 pobladores de la comunidad de Mvezo trabajaron incansablemente para lograr que la escuela pudiera comenzar a funcionar en 2014. Muchos de ellos son, de hecho, padres o abuelos de los jóvenes que estudiarán allí. “La Educación es Libertad” fue el lema que la comunidad eligió para su escuela.

A su vez la Fundación Siemens de Alemania (Siemens Stiftung) comprometió brindar apoyo educativo en toda la región a través de su proyecto Experimento, basado en cajas educativas orientadas al aprendizaje de ciencia y tecnología.

La Mandela School of Science & Technology seguramente cambiará la vida de los jóvenes de la comunidad de Mvezo, y muy probablemente mejorará también la calidad de vida de las próximas generaciones en esa región.

PUBLICADO EN DestacadosEventos
POR Sustentator - 21 enero, 2014

Balloon Chile 2014

Luego de cerrar un exitoso año, Balloon Chile continúa expandiendo sus ganas de promover el emprendedorismo y la innovación social en las zonas de escasos recursos del país latinoamericano.

Fotos_pasador_001-884x402

El programa Balloon Chile 2013 concluyó con éxito en las localidades chilenas de Lonquimay y Malalcahuello, en las que cuatro jóvenes profesionales (llamados “fellows”) participaron del programa. ¿Su objetivo? Fomentar y desarrollar el emprendimiento en comunidades de escasos recursos a través del traspaso de herramientas y metodologías de innovación, combinado con turismo cultural sustentable para jóvenes profesionales de Chile y el mundo.

El programa nació en 2011 en Kenia, país en el que comienza su quinta edición. El 2014 significa la incorporación de un nuevo país a la experiencia: Uganda.

En el caso de Chile, la segunda edición se llevará a cabo en el Valle de Colchagua, un valle característico de la zona central por sus imponentes paisajes. Desde el 20 de diciembre pasado, se abrió la posibilidad de postularse con cantidad de cupos limitados. Serán 12 los jóvenes que podrán participar de la experiencia Ballon.

¿Cuándo será Balloon Chile? Del 16 de junio al 18 de julio de 2014.

¿Qué podrás hacer? Trabajarás codo a codo con los emprendedores locales y podrás intervenir directamente en sus negocios, generando un gran impacto en toda la comunidad. Luego de recibir la formación, transmitirás los conocimientos de innovación y emprendedorismo a los emprendedores locales.

¿Cómo podés participar? Postulándote en el sitio www.ballonchile.com

Dato a tener en cuenta. El programa tiene un valor de US$2.500, costo que incluye el curso intensivo, alojamiento, comidas, tours, traslados y actividades turísticas por la zona. El 10% del monto de inscripción será destinado a los premios que se entregarán a los emprendedores en la ceremonia final, que se transformarán en activos para seguir adelante con sus emprendimientos.

PUBLICADO EN DestacadosEventos
POR Agostina Mileo -

Prospección sísmica: peligro en el fondo del mar

Cuando estamos nerviosos, sentimos que no aguantamos más el trabajo, la familia o simplemente el calor de la ciudad, “ir al fondo del mar” pareciera ser una opción más que viable. Malas noticias: el lecho marino no es, ni de casualidad, tan tranquilo como solía ser.

ballenas

Entre las muchas actividades humanas que se realizan en alta mar, la búsqueda de gas y petróleo ocupa un lugar importante entre los intereses económicos de los lobbies empresarios más poderosos del mundo. Mediante un procedimiento llamado prospección sísmica, los equipos de búsqueda pueden localizar yacimientos en el océano. Básicamente, se disparan fuertes ráfagas de aire comprimido con armas acopladas a los botes. El impacto sobre el fondo marino permite recrear los detalles de su relieve y geología en computadoras, posibilitando que los investigadores detecten huecos que puedan almacenar petróleo y gas.

La quietud de antaño resultó el escenario ideal para que las ballenas pudieran desarrollar su famoso sistema de ecolocación, que les permite saber dónde están las demás. Este sistema, similar al de los radares, se basa en la emisión de sonidos de baja frecuencia, cuyas ondas viajan por el agua y son registradas por los otros miembros de la manada.

Las pistolas de aire utilizadas en la prospección sísmica emiten ondas similares a las que generan las ballenas y, dada la importancia de la ecolocación para su supervivencia, el interés en caracterizar su impacto está creciendo. Recientemente, una firma rusa (Sakhalin Energy’s) manifestó  su intención de comenzar a extraer gas en un área cercana a la Isala Sakhalin en el Pacífico Norte, una zona de aguas poco profundas donde la ballena gris oriental se alimenta estacionalmente. Esta especie, genéticamente aislada, es considerada en grave peligro de extinción.

El impacto del ruido bajo el agua en los mamíferos marinos es bastante variable y sitio-específico. Se encuentra influenciado por factores biológicos, oceanográficos y geofísicos, por lo que una estrategia de mitigación efectiva debe contemplar e integrar todas las variables.

El equipo de investigación que estudió el caso de Sakhalin, concluyó que la mejor manera de reducir, minimizar, e incluso eliminar las consecuencias negativas de la prospección sísmica en las ballenas, era separar una cosa de la otra en tiempo, espacio o inclusive ambas. Sin embargo, en latitudes altas, cuando el mar se congela el lapso entre el período de alimentación de los animales y el que presenta las mejores condiciones para la prospección no permitirían separarlos.

Con todo esto en cuenta, se propusieron 17 medidas posibles de mitigación sólo para la primer fase del desarrollo (que es la de prospección sísmica), incluyendo datos de líneas de base del ecosistema, restricciones estacionales, monitoreo acústico en tiempo real, veto de áreas sensibles basados en la observación del comportamiento de las ballenas, personal a bordo que monitoree sus hábitos y provisiones para las operaciones nocturnas y períodos de poca visibilidad. Además, se hicieron otras recomendaciones para otras etapas del desarrollo de la actividad.

Si bien varias organizaciones se pronunciaron a favor de realizar las exploraciones oceánicas cuando no hay presencia de animales, fue fuertemente criticada la poca profundidad de las medidas dado que no apelaban a la inclusión de nuevas tecnologías con menor impacto.

En la carrera contra el agotamiento de los hidrocarburos parece que no se salva nadie; ni en el fondo del mar.

Otros artículos de la autora

Anticonceptivos: ¿Cómo impactan?

HM: imitando a los animales

Bioplásticos: la importancia de la investigación

Geostellar: evaluá tu capacidad solar

Salmón transgénico… GMO-OMG!!

Vandana Shiva: un ejemplo de mujer activista

¡Al rescate de los árboles!

Rebrote de polio

Virus marinos

Ciencia, bioplásticos y sustentabilidad

Medición forestal comunitaria

Ciencia en cárceles en pos del planeta

¿Un pasto más sustentable?

Fracking: ¿La nueva política argentina?

Economía y cambio climático

Obama y el cambio climático

Europa prohíbe el uso de pesticidas

PUBLICADO EN Destacados
POR Tais Gadea Lara - 20 enero, 2014

Lizzie Velasquez: un ejemplo a imitar

La semana pasada comenzó a viralizarse una charla TedX. Esto quizás no es noticia ya que todos conocemos de la gran difusión y reflexivo mensaje que las charlas suelen tener en dicho espacio. Pero esta charla en particular captó la atención de los espectadores (o usuarios) por su profundo mensaje, contado desde la experiencia de su protagonista.

lizzie

Lizzie Velasquez es un ejemplo del sufrimiento que muchas de las máquinas del hiperconsumo capitalista generan en quienes no cumplen con aquellos estándares creados artificialmente como “ideales”. En este caso, sobre uno de los temas más polémicos que tiene a la mujer como principal víctima: la belleza. Pero no la belleza como lo que debiera ser en toda la concepción de una persona, sino limitada únicamente a la apariencia externa.

Desde su nacimiento, Velasquez tiene un síndrome (aún no diagnosticado) que le impide aumentar de peso y generar músculo, por lo que su delgadez es extrema (hoy pesa 27 kilos y su grasa corporal es de 0%). Sólo tres personas en el mundo tienen actualmente este síndrome, incluyendo a Velasquez.

Mientras ella intentó adaptarse a su situación y aceptarla con alegría para salir adelante, se encontró con la triste realidad que la sociedad la había catalogado como “la mujer más fea del mundo”. A partir de ahí, lejos de bajar los brazos, Velasquez decidió dar a conocer su historia y su pensamiento reflexivo. Así fue como se convirtió en escritora de su propia biografía y un segundo libro: Be beautiful, be you. Además, es una gran oradora motivacional que inspira al mundo a quererse por lo que es como persona y no por su apariencia física.

Aquí les compartimos el video de la charla en la que Velasquez nos invita a pensar nuevamente algunos principios y conceptos que parecen imperantes en esta sociedad. Comencé la nota diciendo que Lizzie Velasquez es un ejemplo del sufrimiento, pero nos demuestra además, y por sobre todo, que es un ejemplo de cómo transformar ese sufrimiento en cambio, en un salir adelante, en esperanza y en amor. Su lema es claro: “Deja de mirar, empieza a aprender”.

PUBLICADO EN Destacados
POR Tais Gadea Lara -

Ideas divertidas para comer frutas

En Buenos Aires, diciembre y enero significaron la llegada de las altas temperaturas con ya dos olas de calor que encendieron la sensación térmica. Frente a ello se sabe que la alimentación es un factor clave para mantenernos hidratados y nutridos. Y las frutas son, en este sentido, nuestros principales aliados. Los niños (y otros no tan niños) suelen resistirse a comer una simple manzana o probar aquello de color tan raro como una sandía. Por eso, hoy les comparto algunas ideas creativas y divertidas para que hagamos de las frutas un alimento amigo en grandes y chicos!!

nena

1. Seamos creativos. Aprovechemos la diversidad de frutas para armar y decorar platos que resulten curiosos y vistosos a los ojos de los más pequeños. Juguemos con los colores para realizar contrastes, armar arco iris, dibujar animales o, incluso, invitar a los niños a que ellos mismos creen las figuras.

Algunas ideas:

Ratones de frutilla con pedacitos de queso.

74210_404413309632519_918593997_n

Estrellas de sandía.

304678_377862178954299_880612216_n

Barco de melón, naranja cereza.

542637_404413326299184_482371961_n

Animalitos de pera uvas.

557165_382072075199976_1137740801_n

Caracol de banana, pan (o galleta de arroz) y dulce.

caracol

Gusanito de banana naranja.

comida-divertida-jilldubein

Peces de naranja y frutos.

comida-divertida-jilldubein-2

Autitos de frutilla y frutos.

fruta-apetecible_fresas-de-carreras

Insectos de naranja uva.

fruta-apetecible_mariposas-de-naranja

Super mariposa de banana, mandarina, kiwi, cereza limón.

meriendas

Playa de banana, kiwi mandarina. 

ms_original_9562

Ave de uvas, frutos, pera y zanahoria.

pavo

2. Pensar nuevas recetas. No siempre el postre debe significar comer una manzana pelada. Además de platos creativos, podemos preparar platos que parezcan grandes postres dulces y, en verdad, sean puro nutrientes. Un ejemplo: colocar puré de manzana en una copa, cubrirlo de merengue azucarado y decorarlo con virutas de chocolate negro.

copas

3. Aprovechar los jugos. Es más fácil que acepten un jugo de naranja a que coman la naranja en sí misma. Aprovechemos la situación para ir combinando, de a poco, el tradicional jugo de naranja con otras frutas. Algunos ejemplos: uva, ananá, manzana, o kiwi. Si les gusta más con un toque de leche, podemos crear batidos nutritivos a base de frutas.

jugos

4. Frutas congeladas. La perdición de la mayoría de los niños son los dulces y, entre ellos, el chocolate. Una manera de reemplazarlo es a través de helados frutales. ¿Cómo hacerlos? Preparar una ensalada de fruta lo más variada posible en ingredientes y con jugo de naranja. Colocar la ensalada en moldes para helado (preferentemente en palito para los niños) y llevar al freezer. Si les gustan más cremosos, pueden incorporar yogurt.

frutas congeladas

 

¡Manos a la obra! Los invito a compartir sus ideas y experiencias :)

Fuentes consultadas: Planeta JoyPuleva Salud.

Otros artículos sobre alimentación y vida sana

Llegó la hora del té

Sandía: frescura de beneficios

Licuados nutritivos y refrescantes

Helados caseros y saludables!

Comidas saludables y creativas para Navidad

Beneficios del maíz

Albahaca: beneficios verdes

Frutilla: roja sensación a bienestar

Pomelo: jugo y nutrición

Lechuga: la protagonista de las ensaladas

Pera: sabor, color y salud

Kiwi: verde que te quiero verde

Limón: ingrediente clave para nuestro cuerpo

Soja: beneficios nutritivos y polémica ambiental

Aceite de oliva: un toque beneficioso para las comidas

Tomate: cómo beneficiar al cuerpo y al medio ambiente

Beneficios del café para empezar el día

Frutos rojos: beneficios en compota!!

¿Por qué comer espárragos?

Palta: para la dieta y la piel!!

Alimentación y vida sana: ¿Qué comer cuando hace frío?

Alimentación y vida sana: manzana

Alimentación y vida sana: azúcar

Alimentación y vida sana: naranja

Alimentación y vida sana: zapallito

Alimentación y vida sana: miel

Alimentación y vida sana: algarroba

Alimentación y vida sana: brócoli

Alimentación y vida sana: membrillo

Alimentación y vida sana: berenjena

Alimentación y vida sana: granola

Alimentación y vida sana: un día sin carne 

Europa quiere conocer la opinión de consumidores sobre orgánicos

Nueva sección alimentación y vida sana

POR - 17 enero, 2014

DIY: reutilizá broches!!

En esta ocasión te muestro un tip decorativo para resolver rápido. Es muy útil para tener notitas, tarjetas, fotos y otras cosas que quieras tener a mano. Es tan simple que sólo necesitás broches!!

IMG_6057b

¿Qué materiales usar? Broches de madera (los chicos son más lindos), cintas, cola vinílica, y tijeras.

IMG_6055b

¿Cómo reutilizarlos? Poner en la parte ancha de los broches un poco de cola vinílica y pegar las cintas. También podés pintarlos con tempera así lo hacen los chicos! El broche quedará parado al revés para poder sostener los papeles que pongas. Es una idea fácil, no?

IMG_6061b

Conocé más sobre los trabajos de la autora en DQBStudio.

Otros artículos con ideas de DIY

DIY: posa pava casero!!

DIY: reutilizá tela para una cartuchera!

Un arbolito de Navidad de papel

DIY: moño de regalo

DIY: De una remera vieja a una nueva bolsa

DIY: tocado de novia

DIY: armá un organizador de pared

DIY: Cuello nuevo en remera vieja

DIY: un cesto de diario

PUBLICADO EN DestacadosReciclado
POR Sustentator - 16 enero, 2014

Toyota y un récord en autos híbridos

Toyota Motor Corporation (TMC) anunció que las ventas acumuladas globales de sus modelos híbridos superaron la marca de las 6 millones de unidades el 31 de diciembre de 2013, alcanzando los 6,072 millones de vehículos. El último millón de unidades fue comercializado en un lapso de 9 meses, un tiempo récord para la empresa.

Toyota Prius

Mitigar el impacto ambiental de los vehículos es una prioridad para Toyota. Con el convencimiento de que los vehículos amigables con el ambiente sólo pueden tener un impacto positivo si son utilizados de manera masiva, Toyota se ha esforzado en fomentar la adopción masiva de vehículos híbridos en el mercado.

Al día de la fecha, Toyota comercializa 24 modelos de vehículos de pasajeros con tecnología híbrida y un híbrido enchufable en aproximadamente 80 países y regiones alrededor del mundo. En los próximos dos años, Toyota lanzará globalmente un total de 15 nuevos vehículos híbridos, incluyendo el nuevo “Harrier” híbrido en Japón, durante enero, y la nueva “Highlander” híbrida en los Estados Unidos, en un futuro cercano. Toyota continuará aumentando aún más su línea de productos e incrementando el número de países y regiones en los que comercializa vehículos híbridos.

Según cálculos de la empresa contabilizados hasta el 31 de diciembre de 2013, los vehículos híbridos de Toyota han colaborado con una reducción de aproximadamente 41 millones de toneladas3 de emisiones de CO2 – consideradas una de las causas del calentamiento global – en comparación con las que hubieran sido emitidas por vehículos nafteros de tamaño y desempeño comparables. Toyota también estima que sus vehículos híbridos han posibilitado un ahorro de 15 millones de kilolitros de nafta en comparación con la cantidad utilizada por vehículos nafteros de similar tamaño.

En agosto de 1997, en Japón, Toyota lanzó el “Coaster Hybrid EV” y en diciembre del mismo año el Prius, el primer vehículo de pasajeros híbrido producido en masa del mundo. Desde entonces, los vehículos híbridos de Toyota han recibido un gran apoyo por parte de los consumidores alrededor del planeta.

La empresa ha desarrollado tecnologías híbridas que posibilitan el uso de diferentes combinaciones de combustibles, incluyendo los componentes necesarios para el desarrollo de varios vehículos amigables con el ambiente, una de las tecnologías ambientales clave del siglo XXI.

La compañía planea continuar trabajando para mejorar su desempeño, reducir costos y expandir su línea de productos – incluyendo vehículos con impulsores tradicionales no híbridos – para desarrollar vehículos sean populares entre los consumidores.

PUBLICADO EN Destacados
POR Sustentator -

Celebremos el día de la Colaboración!!

Hoy, 16 de enero, se celebra el Día Internacional de la Colaboración. Ante ello, se impulsaron diferentes iniciativas en 21 ciudades del mundo para celebrar el boom de la Economía Colaborativa. Les contamos los detalles de la celebración en Buenos Aires.

imagen

En pocos años, el consumo colaborativo se convirtió en una fuerza cultural y económica que transformó los negocios y el modo en que vivimos como sociedad. Gracias a los avances en materia de tecnolgía, las posibilidades de intercambiar y compartir bienes y servicios (desde autos, dinero y hasta alojamientos) están escalando a niveles nunca antes vistos.

Bajo la organización de La Maquinita, en el International Collaboration Day Meet up en Buenos Aires, se compartirán unos tragos y escucharán historias de emprendedores que apuestan por este nuevo modelo de sociedad. ¿El objetivo? Descubrir juntos cuáles son los mayores desafíos de este modelo económico en el futuro y cuáles son los impactos —positivos y negativos— de estos cambios en la sociedad.

¿Quiénes expondrán? El evento contará como ponentes a  Paula Wegier de Educabillia, Eduardo López Ortiz de SincroPool, Ariel Sznajderhaus de Wayni, Martín Orlando de La Maquinita; y Desiree Maillard-Salins y Gonzalo Martinez Luchinetti de OuiShare; los cuales serán moderados por Marcela Basch de Plan C.

¿Cuándo y dónde se llevará a cabo? El evento es hoy, jueves 16 de enero, a las 19.30 en la sede de La Maquinita en Palermo (Niceto Vega 4736).

¿Cómo participar? El evento es gratuito con cupos limitados, por lo cual requiere inscripción previa a través del siguiente link.

¿Cómo viralizamos la celebración? Si estás en Buenos Aires o en cualquiera de las otras ciudades que estará festejando este día, utilizá el hashtag #ICOLLDAY para compartir con tus seguidores las reflexiones más destacadas de la economía colaborativa.

Si querés conocer más en profundidad de qué se trata este nuevo modelo de economía y sociedad, te invitamos a leer la nota de Agostina Mileo en Sustentator.

 

PUBLICADO EN DestacadosEventos
POR Agostina Mileo - 15 enero, 2014

Anticonceptivos: ¿Cómo impactan?

Cuando pensamos en reducir el impacto que nuestro estilo de vida tiene sobre el ambiente casi siempre hablamos de cambiar los hábitos. Modificar las pequeñas acciones cotidianas parece ser el único camino para generar una conciencia transversal en tiempos en los que hemos dejado de esperar que los gobiernos respondan con celeridad. El control de la natalidad rara vez entra en la lista de hábitos que puede llegar a perjudicar el medio.  A continuación, presentamos los efectos residuales de tres métodos anticonceptivos populares.

pildora-lactancia-600x400

Anticonceptivos orales (pastillas de terapia hormonal)

Los anticonceptivos orales son el método más popular de control de la natalidad, incluyendo todas sus presentaciones (pastillas, anillo vaginal, parches e inyecciones). Cuando una mujer ingiere una pastilla anticonceptiva, ésta libera formas sintéticas de las hormonas estrógeno y progesterona, lo que impide la ovulación y la formación de la pared uterina. El exceso de estrógeno es excretado por la orina y de allí va directamente a los cursos de agua.

Beber agua con estrógeno puede afectar no sólo a los humanos, sino a peces y anfibios, causándoles problemas de fertilidad. En 2004, un estudio realizado en el río Sena (París), detectó que entre el 35 y el 50% del estrógeno total en el agua venía de píldoras anticonceptivas (los plásticos BPA y el ganado también producen estrógeno). El agua de red presentó entre 0.4 y 17.6 nanogramos de estrógeno por litro, una concentración relativamente despreciable. Sin embargo, la preocupación reside en cómo esta hormona puede afectar a los humanos a través del tiempo y, por ahora, no hay suficiente investigación como para determinarlo.

Desafortunadamente, es muy difícil filtrar el estrógeno de las fuentes de agua potable. Para deshacernos de él debemos, o bien mejorar la efectividad y comodidad de otros métodos anticonceptivos, o bien exigir a las compañías farmacéuticas que desarrollen píldoras alternativas con una mayor tasa de absorción hormonal.

Preservativos

En 2005, la organización para la prevención del HIV/SIDA, AVERT, estimó que alrededor de 10.4 billones de preservativos masculinos habían sido utilizados en el mundo ese año. Cuando son utilizados correctamente, los preservativos son altamente efectivos para prevenir embarazos no deseados y el contagio de la mayoría de las enfermedades de transmisión sexual.

La mayoría de los preservativos está hecha a base de látex, un material natural utilizado por su elasticidad y durabilidad. Como el látex proviene del árbol de caucho, eventualmente los preservativos se biodegradan, pero no tan rápidamente. Además de látex, los preservativos contienen otros químicos como talco o caseína (una proteína que viene de la leche) que alargan el tiempo de biodegradación que tendría típicamente un compuesto orgánico.

Algunos preservativos no contienen látex. Los de poliuretano son igual de efectivos para la prevención de embarazos y control de enfermedades, pero están hechos de plástico, por lo cual se descomponen tan lentamente como una bolsa de supermercado.

Sin importar el material, la forma en la que un preservativo es desechado juega un rol muy importante en su tasa de descomposición. Tirarlos por el inodoro (además de probablemente tapar la cañería) genera una descomposición mucho más lenta ya que los aísla del sol, las bacterias y otros factores ambientales que aceleran la degradación. Además, si van a parar a las cloacas terminan en los ríos y océanos, donde causan problemas para la fauna marina, especialmente si son ingeridos.

Lo mejor es envolver los preservativos usados en papel y tirarlos al tacho, donde terminarán probablemente en un relleno sanitario.

DIU (Dispositivo Intra Uterino)

Un DIU es un pequeño dispositivo en forma de T que se inserta por la vagina y se coloca en el útero. Puede estar hecho de cobre o plástico; en un caso interrumpe el movimiento de los espermatozoides y en el otro administra pequeñas dosis de la hormona progesterona para impedir la ovulación. Los DIU no previenen las enfermedades de transmisión sexual, pero son muy efectivos  para impedir embarazos. Ambientalmente son bastante amigables, un pequeño dispositivo dura entre 5 y 12 años, por lo que no produce residuos durante ese tiempo.

Algunas mujeres son reticentes a utilizarlos porque requieren una inversión inicial más alta y pueden ser dolorosos al colocarse. Además, en casos muy raros, han presentado complicaciones severas, como perforación de la pared uterina. El dispositivo tiene una vida útil entre 5 y 12 años, pero si se quisiera quedar embarazada, se puede remover.

A nuestras lectoras mujeres, ¿Probaron alguna alternativa más amigable con el medioambiente?

Otros artículos de la autora

HM: imitando a los animales

Bioplásticos: la importancia de la investigación

Geostellar: evaluá tu capacidad solar

Salmón transgénico… GMO-OMG!!

Vandana Shiva: un ejemplo de mujer activista

¡Al rescate de los árboles!

Rebrote de polio

Virus marinos

Ciencia, bioplásticos y sustentabilidad

Medición forestal comunitaria

Ciencia en cárceles en pos del planeta

¿Un pasto más sustentable?

Fracking: ¿La nueva política argentina?

Economía y cambio climático

Obama y el cambio climático

Europa prohíbe el uso de pesticidas

POR planetajoy - 14 enero, 2014

Fast Food Greenwashing

Los gigantes de la industria salen a surfear la ola verde mientras ensayan malabares para mostrar sus productos como sanos y naturales. ¿Puro maquillaje o el comienzo de un auténtico giro sustentable?

green wash

En un capítulo de Los Simpson, Krusty Burger es proclamado “el restaurante más insalubre del mundo”. Rápido de reflejos y empecinado en revertir la mala fama, el mediático payaso dueño de la hamburguesería decide lanzar el sándwich vegetariano “Madre naturaleza” -hecho a base de una inverosímil “cebada alimentada con trigo”-, que no tarda en convertirse en un éxito de ventas.

La realidad siempre supera a la ficción; y Los Simpson, a la realidad. El de Krusty sería un típico caso de lo que podríamos llamar “greenwashing gastronómico”. Se conoce como “greenwashing” a la práctica corporativa de presentar acciones o programas orientados a posicionarlos ante la opinión pública como amigables con el entorno. Son prácticas encaradas desde la maquinaria del marketing que, por lo general, no reflejan un interés auténtico ni un compromiso serio con la sustentabilidad, y cuyo impacto termina siendo poco significativo, acaso inversamente proporcional al ruido de los bombos y platillos con que se difunden.

En el negocio de la comida, el concepto se vuelve aún más abarcador: a las acciones sociales o medioambientales (desde apoyar causas benéficas hasta utilizar materiales reciclables en envases o embalajes), se suman aquellas que apuntan a reforzar los atributos positivos de los propios ingredientes. Cuanto más cuestionado (o, para ser benévolos: cuanto menos nutritivo) es el producto, más se notan estos esfuerzos. Así, de pronto, golosinas y snacks salen a exhibir leyendas como “fuente de calcio” o “libre de grasas trans”.

Pero son las grandes cadenas de comida rápida las que encaran con mayor determinación esta búsqueda, como si el dilema fuera reinventarse o desaparecer. Cualquiera que maneje nociones básicas de metalurgia sabe que la chatarra es altamente reciclable. Y así lo demuestran estos tanques de la gastronomía globalizada y express. De pronto, Ronald y compañía abrazan con fervor una causa que durante años ignoraron. ¿Cambio de paradigma o puro maquillaje? 

“Imposible saberlo con certeza”, admite Martiniano Molina, el chef devenido en referente de la mesa natural. “Lo que sé es que somos los consumidores quienes movemos la aguja: nuestras decisiones pueden ir modificando este panorama tan adverso para la salud y el ambiente”. Dice que la gente “está pidiendo alimentos más sanos”. Y vaticina un escenario que hoy suena descabellado: “Los fast food tienen que transformarse. No falta tanto para que existan McDonald’s orgánicos”.

Rodrigo Herrera Vegas, fundador de Sustentator -consultora y usina de contenidos sobre sustentabilidad- coincide en el diagnóstico, pero su optimismo es más mesurado. “Si nos informamos, podemos provocar cambios, aunque las mega-corporaciones todavía tienen billetes para malgastar en publicidad y convencernos de que destapamos (o masticamos) felicidad”, sentencia, y agrega: “Hasta ahora vemos bastante greenwashing: cadenas que suman un ítem al menú para jactarse de saludables, o ensayan gestos aislados y ajenos a su actividad central como instalar en un local un aerogenerador que no debe alimentar más de tres bombitas”. Según Rodrigo, a la larga estos gigantes sucumbirán: “Se van a fundir y serán reemplazados por otras cadenas con una visión realmente sustentable”.

EL COMBO ECO

Por antecedentes, peso específico y (omni)presencia global, McDonald’s es el caso testigo a la hora de explorar los claroscuros de esta tendencia. En la Argentina, la marca lanzó hace poco una campaña tan jugada y audaz como controvertida, que promete correr el telón para develar “el origen” de sus alimentos y erradicar los mitos más frecuentes en torno a ellos. En www.masalladelacocina.com, pata digital del proyecto, cualquiera puede preguntar lo que se le antoje sobre los ingredientes, procesos y composición nutricional de sus hamburguesas, postres, papas fritas o productos de pollo. Las respuestas, que según el comunicado oficial son elaboradas por expertos de la compañía y sus proveedores, se publican en el sitio.

A favor de la iniciativa, hay que decir que por primera vez McDonald´s se anima a tocar temas tabú, como las denuncias sobre uso de amoníaco en el lavado de carne, el confinamiento de los animales en corrales o jaulas de gestación, el uso de transgénicos, las críticas del documental “Super Size Me”, las acusaciones de que contribuye a fomentar la obesidad o el último viral anti-Mc: la hamburguesa que nunca se descompone. En contra: hicimos el ejercicio de enviar dos preguntas. Una de ellas no parecía de las más sensibles (por qué sus productos en los avisos se ven tan diferentes de los que efectivamente sirven). La otra era sobre las chances de que un menor adquiera Síndrome Urémico Hemolítico al consumir sus productos. Nunca contestaron. Por otro lado, muchas de las respuestas subidas al sitio son vagas e imprecisas. Por ejemplo, ante la consulta de si alguna vez habían usado hidróxido de amoníaco en algún lugar del mundo, niegan haberlo hecho… en América Latina.

Otros pasos de la firma en esta dirección son algunos cambios en el menú, como la incorporación de fruta en la cajita feliz u ofrecer ensalada como alternativa de acompañamiento a los sándwiches; además de anuncios más simbólicos que trascendentes en materia ambiental, como la inauguración en 2010 de un local construido bajo criterios ecológicos, incluyendo un generador eólico. En el primer mundo, con un perfil de consumidor más exigente e informado, la empresa ha dado algunas señales más contundentes. Por caso, adhirió a una certificación que garantiza que todos los Filet-o-Fish (artículo que aquí no forma parte de la carta) vendidos en Europa se elaboren a partir de peces capturados en forma sustentable, sin depredar los océanos ni poner en riesgo el ecosistema marino.

Por supuesto, los arcos dorados no son los únicos que se tiñen de verde. La contra, Burger King, dedica una sección completa de su reporte de sustentabilidad a exponer sus buenas prácticas ambientales y otra a las nutricionales, como haber limitado los niveles de sodio en los menús infantiles o contar con un panel de asesores expertos que trabajan para hacer más saludables sus combos. Wendy’s también hace foco en optimizar sus opciones para chicos. Este es uno de los caballitos de batalla de los gigantes del sector en su afán por conservar a uno de sus targets más preciados: el de los menores. Pese a todo, un estudio reciente comprobó que en Estados Unidos apenas el 3% de las combinaciones posibles de esos menús infantiles respetan los estándares nutricionales recomendados.

En tanto, en el espinoso asunto del trato ético hacia los animales, casi todas las grandes cadenas en EE.UU. han asumido compromisos con sus proveedores de carne porcina para eliminar gradualmente la cruel modalidad de las jaulas de gestación. Llamativa paradoja, si se tiene en cuenta que se le atribuye a estas mismas cadenas haber masificado la cría intensiva de vacas en feedlots (corrales de engorde), sistema de producción a gran escala que se traduce en carne de peor calidad y menos nutritiva que la obtenida por métodos de crianza naturales.

El debate, en definitiva, es complejo, ya que el consumidor no siempre tiene a mano todos los elementos y la información para distinguir entre la maleza: diferenciar el greenwashing engañoso de una política genuina, duradera, con resultados significativos.

A todo esto, los fans de los Simpson recordarán cómo terminó (mal) el affaire de la veggie krustyburger que contábamos al principio. Para decepción de Apu, el indio que regentea el autoservicio más popular de Springfield y que sigue una dieta libre de carne, los campos de cebada de los que provenía el ingrediente principal resultaron contaminados por ratas, lo que ocasionó una intoxicación masiva entre los clientes que habían probado el sándwich. Forzada y oportunista, la movida natural y saludable en el fast food Nº 1 de la ciudad quedó rápidamente en el olvido. Y Homero y compañía volvieron a comer la misma chatarra de siempre.

CHIPOTLE: BURRITOS SUSTENTABLES
Un caso emblemático —y excepcional— de compromiso con la alimentación sustentable en el mundo de la comida rápida parece ser el de Chipotle, la cadena estadounidense de burritos y tacos fundada en 1993. Bajo el lema “Alimentos con integridad”, la compañía dice emplear ingredientes locales y agroecológicos, y su política de abastecimiento contempla buenas prácticas en materia de trato a los animales, comercio justo y cuidado ambiental. La empresa presentó un impactante corto animado que reivindica la movida natural y cuestiona a la industria alimenticia.

http://www.youtube.com/watch?v=lUtnas5ScSE”>

También auspició proyecciones gratuitas del documental Food Inc., y es sponsor de la sección Food for Thought (“alimentos para la reflexión”) del Huff Post, focalizada en esta temática. En chipotle.com (tiene versión en español) podés conocer más sobre sus políticas en la materia.

Por Ariel Duer

POR Tais Gadea Lara - 13 enero, 2014

Llegó la hora del té

Se trata de una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo que ya no distingue país ni cultura, sino que se volvió una compañía mañana, tarde y noche en cada hogar. Los invito a conocer los aportes que esta infusión tiene para nuestro organismo.

té

El té es una infusión de las hojas y brotes de la planta Camellia sinensis, que se consume en agua caliente. Sus orígenes se encuentran principalmente en la China continental, India, Sri Lanka, Taiwán, Japón, Nepal, Australia y Kenia.

Beneficios generales

Como veremos a continuación, cada tipo de té tiene un valor nutricional distintivo. Pero hay algunos beneficios que caracterizan a todo té, independientemente de su variedad. ¿Cuáles son?

Es un gran diurético.

Es uno de los mejores antioxidantes. Ayuda a combatir y prevenir a los radicales libres que destruyen células y tejidos.

Aporta minerales y vitaminas. Contiene potasio, niacina, ácido fólico, manganeso y vitaminas B, B1 y B2.

Contribuye a reforzar las defensaspues ayuda a las células blancas.

Ayuda a combatir la anemia, gracias a su alto contenido de hierro.

Aporta 0 caloríasAl consumirlo caliente, ayuda a combatir la ansiedad de comer y es un aliado de las personas que atraviesan una dieta para bajar de peso.

Beneficios según el tipo de té

Existen cuatro tipos de té conforme el procesamiento que tienen. Cada uno de ellos -además de cumplir con los beneficios detallados anteriormente- aporta un diferencial en su consumo.

té negoTé negro. Es una de las tipologías de la infusión más popular y comercial. ¿Su principal aporte? Contribuye a disminuir la absorción de triglicéridos y colesterol, ayudando así a reducir la posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares. Además, su alto contenido de taninos favorece al organismo ante problemas estomacales, como la diarrea o los cólicos.

té verdeTé verde. Dado que proviene de la misma planta que el té negro, sus beneficios son similares. Pero hay un aspecto que lo distingue: su mayor capacidad como antioxidante. Su contenido de fluoruro colabora en el fortalecimiento de los huesos. Además, contribuye a reducir significativamente la formación de coágulos anormales en el sistema cardíaco y a disminuir los niveles de azúcar en la sangre. Su alta eficacia para trabajar los azúcares lo convirtió en el favorito de quienes están realizando una dieta. Contiene minerales, aceites esenciales y vitamina C (dos tazas de té verde tienen tanta vitamina C como un vaso de jugo de naranja).

té rojoTé rojo. Su color deriva del doble proceso de fermentación que sufre. Facilita la digestión y contribuye a la toma de un mejor bronceado. En Oriente es recomendado ante estados de depresión o mal humor. ¿Por qué? Es rico en quercertina, una sustancia asociada con el humor. Otro dato para tener en cuenta: debe ser consumido con moderación por personas nerviosas ya que su alto contenido de teína lo convierte en un gran estimulante.

té blanco blanco. Es aquel en el cual se emplean hojas jóvenes que no se han oxidado. Frente a los otros tipos de té, el blanco se distingue por un alto poder antioxidante debido que contiene tres veces más polifenoles que el resto. Además, es el que menos cafeína posee. Beneficia a los pacientes con artritis reumatoide ya que contribuye a reducir la inflamación.

El té amigable con el medioambiente

La mejor forma de consumir té pensando en el planeta es optando por consumidores locales que prioricen la elaboración orgánica. Hoy existen en el mercado distintas alternativas de té orgánico que nos facilitan a los consumidores la posibilidad de disfrutar un rico té que también resulte ser más amigable con el medioambiente. Animate también a probar el té en hebras elaborado de manera casera en tu propio hogar! También podrás optar por hebras de producción orgánica.

Fuentes consultadas: El Comercio – Gastronomía, Informe 21LindisimaSalud, Univisión.

Otros artículos sobre alimentación y vida sana

Sandía: frescura de beneficios

Licuados nutritivos y refrescantes

Helados caseros y saludables!

Comidas saludables y creativas para Navidad

Beneficios del maíz

Albahaca: beneficios verdes

Frutilla: roja sensación a bienestar

Pomelo: jugo y nutrición

Lechuga: la protagonista de las ensaladas

Pera: sabor, color y salud

Kiwi: verde que te quiero verde

Limón: ingrediente clave para nuestro cuerpo

Soja: beneficios nutritivos y polémica ambiental

Aceite de oliva: un toque beneficioso para las comidas

Tomate: cómo beneficiar al cuerpo y al medio ambiente

Beneficios del café para empezar el día

Frutos rojos: beneficios en compota!!

¿Por qué comer espárragos?

Palta: para la dieta y la piel!!

Alimentación y vida sana: ¿Qué comer cuando hace frío?

Alimentación y vida sana: manzana

Alimentación y vida sana: azúcar

Alimentación y vida sana: naranja

Alimentación y vida sana: zapallito

Alimentación y vida sana: miel

Alimentación y vida sana: algarroba

Alimentación y vida sana: brócoli

Alimentación y vida sana: membrillo

Alimentación y vida sana: berenjena

Alimentación y vida sana: granola

Alimentación y vida sana: un día sin carne 

Europa quiere conocer la opinión de consumidores sobre orgánicos

Nueva sección alimentación y vida sana

Página 14 de 216« Primera...1213141516...203040...Última »