POR - 18 diciembre, 2013

Un arbolito de Navidad de papel

Con sólo una revista y algún resto de cinta, podés decorar tu hogar u oficina con espíritu navideño!!
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¿Qué necesitás? Revista, tijera, cinta, clip, cola, un pedazo de cartón
¿Cómo hacerlo? 
1. Tomar una revista (preferentemente con lomo). Cuánto mas grande sea su formato, más grande será el árbol.
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2. Doblar cada una de las hojas como indican las fotos. Son 3 pliegues por hoja, incluyendo tapa y contratapa.
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3. Se va a formar un acordeón triangular. Sujetar la tapa y contratapa con un clip o pegando con cola.
4. En la punta pueden colocar un moño o una estrella en cartón.
Conocé más sobre los trabajos de la autora en dqbstudio.
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POR Agostina Mileo - 17 diciembre, 2013

Geostellar: evaluá tu capacidad solar

Hasta ahora, la utilización de energías renovables en los hogares tuvo muy mala prensa. Siempre nos muestran ejemplos de hogares sustentables en zonas poco pobladas, casas construidas de cero concebidas para ser parte del medio en el que se emplazan. Además, tenemos la idea de que va a ser indefectiblemente mucho más caro, que elegir un sistema así tiene como única motivación la conciencia.

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Este lunes, la empresa Geostellar lanzó su nuevo sitio web. Una plataforma con un sistema similar a las que te ayudan a planear viajes, que permite a todos los ciudadanos de Estados Unidos evaluar los costos de instalar paneles solares en sus casas. En el sitio se pueden buscar productos y comparar costos de instalación y sistemas de financiamiento de diferentes proveedores.

Geostellar utiliza datos satelitales para armar mapas 3D de los barrios y sus techos. Mediante una simulación en la que se mueve el sol a través del cielo, se calcula la cantidad de luz que recibe un determinado techo en cualquier momento del año, un dato fundamental a la hora de determinar si instalar los paneles tiene sentido financiero. Luego se contempla el valor de los incentivos gubernamentales y el de las tarifas locales de servicios, para dar a los clientes una evaluación detallada de cuánto costaría una instalación solar. Desde el sitio web o desde el celular (la app. se llama SolarMojo) se pueden comparar los costos y beneficios de un “alquiler solar”, un plan de créditos o una compra directa.

El “alquiler solar” consiste en el pago de una tarifa mensual sin inversión inicial en la que el dueño de la casa no posee los paneles. Los planes de créditos son a pagar en varios años, el dueño de casa también es dueño de los paneles y puede pedir una financiación del 30% por parte del gobierno. Eso sí, debe monitorear y mantener los paneles. La compra directa oscila típicamente entre U$S20.000 y U$S30.000.

Geostellar, que cobrará una comisión de entre el 10 y el 20% por cada sistema instalado, espera que esta plataforma permita a los instaladores y a los financistas bajar el costo de adquirir nuevos clientes. De esta manera, las compañías solares están más cerca de cumplir su promesa de constituir una opción de ahorro a largo plazo.

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POR Paula Becu - 12 diciembre, 2013

Postres saludables para la mesa navideña

Sin poder creerlo aún, debo decir que se acercan las fiestas. Se aproxima también la mesa navideña! Esa mesa suele estar repleta de alimentos, en su mayoría pesados y calóricos. Les propongo en estas fiestas sorprender a su familia con recetas dulces, distintas y saludables y sorprenderse a ustedes mismos con nuevos sabores.

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Es momento de animarse a dejar lo ya conocido para adentrarse a una nueva etapa. Volvamos a ser niños y exploremos, seamos curiosos, veamos todo con ojos nuevos. Es momento de re-descubrir y re-descubrirnos.

El camino que he transitado, este año con la Alimentación Viva, no sólo me ha llevado a conocer nuevas recetas, sino que también me ha abierto una puerta hacia un camino mucho más profundo. La intención que tengo al comunicar lo que estoy aprendiendo es motivar, en la medida de lo posible, a aquellos que sientan que hay “algo más” de aquello que nos enseñaron, que hay algo más de aquello que nos venden, que hay algo más que chocolate!! Mucho más, empecemos…

La primera receta es muy fácil de hacer y muy muy muy rica! ¿A quién no le gusta el helado? A mí particularmente me encanta! Pero el helado tiene mucha crema (entre otras cosas) y al final lo que menos estamos comiendo es la fruta. El helado vivo tiene una consistencia cremosa pero sin necesidad de agregarle nada.

Helado vivo

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Lo que le da consistencia al helado es la banana. Siempre tiene que estar, después la combinan con frutillas, frambuesas, sandía, melón, durazno, mango, palta, o lo pueden hacer sólo de banana también. Si consiguen las bananas más oscuras, esas que ya no quiere nadie, porque piensan que están pasadas, mejor. Son las más dulces y son ideales para esta receta.

Preparación: Cortan las bananas y las frutas que elijan para combinar, en rodajas finas y lo dejan en el freezer o congelador, preferentemente toda la noche. Antes de prepararlo (alrededor de 15 minutos) las retiran del freezer para que se descongelen un poco y no dañe la cuchilla de la procesadora. Sin agregar agua, procesan. Así de fácil. Al principio me quedaba muy líquido, tipo mousse; hasta que encontré el momento justo para procesar. Eso lo van a ver en la práctica. Queda increíble! A los chicos les encanta!

Pueden jugar un poco con los sabores y le pueden agregar dátiles, cardamomo, canela, ralladura de naranja, pasas de uva; lo que más les guste.

Mousse de cajú (opción 1)

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Ingredientes: castañas de caja activas (remojadas 6 horas, el remojo hace que la preparación quede más cremosa); dátiles descarozados o pasas de uva o azúcar integral de caña a gusto; extracto natural de vainilla; un shot de leche de semillas (opcional) o agua necesaria; polvo de cáscara de naranja, o sino fresca (opcional); una pizca de sal.

Las medidas dependen de la cantidad que hagan. Si es para varias personas, calculen 200 gramos de castañas.

Preparación: Se procesan todos los ingredientes juntos hasta obtener la consistencia deseada.

Opción mousse de chocolateAgregarle a la preparación cacao puro y procesar.

Mousse de cajú (opción 2)

Ingredientes: 1 taza de castañas de cajú; azúcar integral de caña a gusto; 2 cucharadas de algarroba oscura; 1/2 cucharadita de espirulina; ½ palta; una pizca de sal.

Preparación: Se licúan todos los ingredientes juntos y se sirve bien fría.

Mousse de chocolate

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Ingredientes: paltas cremosas y maduras; cacao amargo puro y preferentemente orgánico; extracto natural de vainilla; pizca de sal rosada; azúcar mascabo, dátiles o pasas de uva remojadas.

Preparación: Pocesar todos los ingredientes juntos y a disfrutar!

Apple crumble (sin harina y sin manteca)

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Preparación: Se cocina la manzana con aceite de coco, canela y azúcar mascabo. Arriba de la preparación se le pone avena y va todo al horno hasta que se dore. Queda muy bien!!

Espero haberlos tentado. Hasta la próxima mesa dulce!

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POR Tais Gadea Lara - 11 diciembre, 2013

Hacé burbujas con una botella!

Diciembre significa, además de las fiestas, el comienzo de las vacaciones. Una excelente oportunidad para divertirte con los niños de manera sustentable: reutilizá, reciclá, jugá!! En este caso, los invito a disfrutar de un tiempo haciendo burbujas a partir de una botella reciclada.

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¿Qué necesitás? Una botella de plástico usada; caucho o gomitas elásticas; un trapo o toalla que ya no uses; tijera; detergente o shampoo; agua; un recipiente.

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¿Cómo hacer el burbujero casero?

1. Recortá tu trapo o toalla en un cuadrado de unos 10 centímetros de cada lado aproximadamente. Tené en cuenta que lo utilizarás para tapar la boca de la botella, por lo que su tamaño dependerá de la apertura de la misma.

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2. Recortá la base de la botella. (Este paso es preferible que lo haga un adulto).

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3. Utilizá el caucho o gomitas elásticas para ajustar el trapo a la botella.

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4. En el recipiente, mezclá 2 partes de detergente o shampoo con 1 de agua. Colocá la parte del trapo dentro de esta mezcla y soplá por la boca de la botella y a burbujear!!

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Tips a tener en cuenta

- Podés reemplazar el trapo o la toalla por medias rotas de los niños bien lavadas o cualquier otro pedazo de tela que ya no uses.

- Es preferible que jueguen sobre el pasto porque el líquido que cae es resbaloso. De lo contrario, hay que lavar bien el piso luego de jugar.

Fuente: Nuestro Mundo Creativo

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POR Tais Gadea Lara -

Árboles de Navidad ecofriendly!!

En el marco de nuestro propósito de celebrar una EcoNavidad y de conocer el daño que tiene para nuestro planeta la tala indiscriminada de árboles sólo para divertimento humano, decidí compartirles distintas opciones de árboles navideños a partir de la reutilización y/o reciclaje de materiales que siempre uno tiene en el hogar. Si tienen más ideas, los invito a enviarnos sus fotos al Facebook.

Con madera. Con pallets o pedazos sobrantes de madera o tronquitos se puede  diseñar una hermosa base de árbol de Navidad que luego se puede decorar con los elementos que más te gusten y se ajuste a tu ambiente. En el segundo caso, la madera ha sido más trabajada pero es igualmente válido a la hora de pensar en un arbolito navideño.

Consejo: necesitás tablas de diferente tamaño por lo que es más fácil encontrar restos de madera ya que no necesitás que sean uniformes.

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Con latas. De tomates, arvejas, choclo, hongos o frutas. Cualquier lata es bienvenida en diciembre para crear un divertido, creativo y sustentable árbol navideño. La clave está en almacenar unidades de distinto tamaño para poder darle la forma de pino y, luego, pintarlas de verde, rojo o dorado.

Consejo: Una vez pintado y armado, podés decorarlo con múltiples objetos, luces o cintas de colores navideños.

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Con corchos. Opciones de menor tamaño pero igualmente divertidas. Sólo necesitás corcho, pegamento y listo!

Consejo: Pedíle a algún restaurante que te guarde los corchos durante el año así acumulás una cantidad suficiente.

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Con papel de diario. Juntá diarios durante todo el año, doblalos y listo! Tenés el material necesario para tu árbol de Navidad. Sencillo, práctico y sustentable!

Consejo: Es un árbol ideal para hacer con los niños.

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Con cepillos. La cerda de los cepillos para limpiar partes difíciles de distintos objetos suelen ser de fácil y rápido descarte. ¿Qué mejor que guardarlos durante todo el año y luego convertir tu hogar en un bosque de pinos navideños? Sólo debés teñirlos del color que desees decorar tu hogar.

Consejo: No importa el tamaño, podés combinar distintos tipos de cepillos en una mesa o cómoda.

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Con piñas. De chica solíamos juntar las piñas que se caían de los árboles en los parques. Y ahora sabés que lo podés hacer con un propósito claro: crear tu árbol de Navidad.

Consejo: No importa el tamaño o el estado en el que se encuentren; ya que si una parte está rota la escondés con otra o la ponés del lado trasero.

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Con cucharas de plástico. Si bien lo ideal es evitar su consumo (por su carácter de descartable), muchas veces se terminan usando ante grandes eventos multitudinarios. ¡No las tires! las cucharas pueden ser un gran aliado a fin de año.

Consejo: Si no las consumís, pedíle a familiares y amigos que te las acumulen a lo largo del año.

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Con botellas de plástico. La iniciativa que se presenta en la imagen fue a nivel barrial en una localidad. Pero podés también adaptarla al interior del hogar.

Consejo: Si no sos de consumir botellas plásticas, pedile a tus familiares y amigos que te guarden los envases a lo largo del año.

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En la pared. Una idea que me pareció muy original y práctica ya que, muchas veces, no sabemos cómo reacomodar el ambiente para poner el árbol. La propuesta es clara: elegí una pared, tomá elementos que tengas en el hogar y disponelos en forma de pino. Luego decorá con lo que más te guste y esté a tu alcance.

Consejo: Podés reutilizar hojas de papel viejo, troncos de madera, luces, souvenirs.

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Para las empresas y comerciantes. Tomar el producto característico de tu empresa o comercio y hacer de él la materia prima de tu árbol de Navidad. En el ejemplo, una librería usó libros con tapa color verde para hacer un gran e imponente árbol navideño. O en el segundo, distribuyeron los libros de determina manera que simulan la forma de un árbol y sólo tuvieron que agregarle unos detalles navideños.

Consejo: No sólo se te ayuda en la promoción del proyecto sino que, además, es una excelente estrategia sustentable que evita gastar en un árbol que daña el medioambiente.

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Seamos parte de una EcoNavidad

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Luces navideñas, aplicando las 3R!

PUBLICADO EN DestacadosReciclado
POR Sustentator - 10 diciembre, 2013

Luces navideñas, aplicando las 3R!!

De la editora: Hace poco recibí un mail de un grupo de artistas contándome cómo incorporaban las 3R arriba del escenario. Entre dichos objetos creativos, me llamaron la atención las luces navideñas que utilizan y no dudaron a la hora de compartir con ustedes cómo hacerlas. No se preocupen, pronto habrá una notita especial sobre Carrot Argentina.

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¿Qué necesitás? Tijera u otro elemento cortante; destornillador; luces; cápsulas de café usadas. El equipo de Carrot utiliza las cápsulas de Nestlé Nespresso, no porque tengan la máquina de café especial, sino porque todos los elementos les fueron donados por la empresa Nestlé y, luego, por amigos y familiares suyos.

¿Cómo hacer las luces navideñas?

Paso 1. Tomar la cápsula usada, extraer el café sobrante y lavarla. Dejarla secar hasta que se encuentre totalmente seca. Carrot te sugiere secarla al sol para eliminar cualquier tipo de bacteria.

Paso 2. Una vez seca, tomar la cápsula con firmeza y con una tijera (o cualquier elemento cortante) realizar una pequeña incisión en la parte superior.

Paso 3. Colocar la luz a través del corte realizado y ajustar para que el comienzo del cable toque la tapa interior de la cápsula.

Paso 4. Con la ayuda de un destornillador, cerrar la incisión desde el interior para prevenir que la cápsula se deslice por la luz.

Listo!! Para guardarlas, Carrot te sugiere ponerlas en una caja donde las cápsulas no se aplasten.

Tip sustentable: dejálas sólo encendidas cuando sea necesario durante la noche y estén reunidos en familia. 

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Un dato más. Podés reutilizar la cápsula también para hacer una campanita como adorno de tu árbol de Navidad. Consejo de Carrot: dejen volar la imaginación con este material, hay muchas cosas divertidas que se pueden hacer con él!! ;)

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¡Gracias Carrot por compartir este gran paso a paso a puro reciclaje y espíritu navideño! 

PUBLICADO EN DestacadosReciclado
POR Agostina Mileo -

Salmón transgénico…GMO-OMG!!

Con independencia de nuestra posición al respecto, los habitantes del mundo estamos acostumbrados a ver verduras perfectas y frutas brillantes en los anaqueles de los negocios de alimentos. Ya no dependemos del momento del año o del clima para contar con un ingrediente u otro al armar nuestros platos. Los chicos no tienen idea de qué significa el dibujo del gusanito en la manzana.

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La inclusión de la tecnología en la industria de los alimentos es un tema amplio y no poco debatido. Uno de los aspectos que más prensa tuvo ha sido el auge de los cultivos de organismos genéticamente modificados, los tan famosos transgénicos. Nuestro caso emblemático es la soja. Fertilizantes que contaminan el agua y ponen en riesgo la salud de las poblaciones aledañas, suelos que no sirven para cultivar nada nunca más, riesgo biológico… la lista de las controversias alrededor del tema es vasta y compleja. ¿A qué viene todo esto? Hace pocos días el gobierno canadiense aprobó la fabricación a escala comercial de huevos de salmón genéticamente modificados.

La empresa AquaBounty está criando salmón genéticamente modificado desde hace varios años a modo de investigación. Los huevos son fabricados en un laboratorio en las Islas Príncipe Eduardo (Canadá) y luego son trasladados a una facilidad destartalada en la selva panameña, donde los salmones maduran completamente y luego se los destruye. El “salmón transgénico” (o AquAdvantage) es básicamente un salmón del Atlántico con genes de crecimiento importados de un salmón Chinuk y un tipo de anguila, lo que le permite completar su ciclo de crecimiento en la mitad de tiempo que un pez normal.

La semana pasada un grupo ambientalista panameño manifestó inquietudes acerca de los permisos e inspecciones con los que AquaBounty opera en su país. De hecho, el sitio cuenta con una lista de infortunios: en 2008 una tormenta destruyó parte de la estructura y en 2010 un lote entero de renacuajos murió en tránsito.

El gobierno canadiense admitió el gran riesgo que representa el salmón modificado para el salmón atlántico en caso de haber un escape. También aclararon que no habrá habilitación, al menos por ahora, para que se consuma o se venda AquAdvantage. “Se están tomando medidas estrictas para evitar la liberación de este pez en la cadena alimenticia. Los huevos son todos femeninos y estériles”, dijo el vocero de Environment Canadá y agregó: “Actualmente no hay peces genéticamente modificados aprobados para consumo humano en Canadá”.

El CEO de AquaBounty declaró: “Lo único que cambió es el estatus de la facilidad, pasando de ser para investigación y desarrollo, a tener potencial comercial. Nuestra intención en someternos al proceso de aprobación para que el producto pueda ser consumido, pero es una transición completamente diferente”. La empresa aún no cuenta con el permiso del gobierno panameño para utilizar comercialmente el sitio de cría.

Por ahora, el debate se enfoca en que este permiso canadiense puede allanar bastante el camino para que la FDA (Food and Drug Administration) apruebe la venta de este pez. Se supone que esta decisión será tomada a la brevedad y determinará una posición que influirá en el desarrollo de otras 30 especies de peces genéticamente modificados que actualmente se están investigando. De aprobarse, a AquaBounty le queda librar otra batalla: la de encontrar distribuidores, ya que en el último año cadenas como Whole Foods o Trader Jones declararon que no van a stockear salmón transgénico.

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POR - 9 diciembre, 2013

6 Conceptos que revolucionan la movilidad urbana

Las ventajas de andar en bicicleta ya no son una novedad: todos saben que este medio de transporte reduce la contaminación, mejora la salud, permite ahorrar dinero y fomenta la interacción en la comunidad. Incluso hace poco tiempo se dio a conocer que una mayor concientización y los efectos de la crisis económica provocaron que, en 2012, se vendieran más bicis que autos en 23 de los 27 países de la Unión Europea.

En este escenario también están surgiendo otros medios alternativos en los que la sustentabilidad pretende ser su principal cualidad. Motos eléctricas, bicicletas-patinetas y monopatines, son algunos transportes innovadores que están cobrando cada vez más popularidad. ¿Querés conocer de qué se trata? En esta nota te presentamos algunos de estos simpáticos diseños.

Winglet: el robot de Toyota

Tres modelos Toyota Winglet

Desarrollado para satisfacer las necesidades de movilidad de la próxima generación, Winglet es un robot sobre el que se puede avanzar, retroceder o girar a través del peso corporal. El usuario puede subirse de manera sencilla y adoptar una postura natural encima del aparato. Hay tres modelos que varían entre los nueve y 12 kilos, y todos alcanzan una velocidad máxima de seis kilómetros por hora. Tiene motor eléctrico y una autonomía de diez kilómetros.

Además, Winglet puede ser transportado en trenes o colectivos para utilizarse en distancias más largas. La compañía anunció que ya está realizando las primeras pruebas y aseguran que su funcionamiento ‘marcará el comienzo de un nuevo estilo de movilidad personal’.

Scrooser: entre el scooter y la patineta

Scrooser

Scrooser es un novedoso vehículo eléctrico que pretende combatir los problemas de contaminación y tráfico urbano. Desarrollado por la compañía de movilidad alemana IFPEG, este diseño de dos ruedas es un híbrido entre scooter y patineta, en el que el usuario puede aumentar la velocidad impulsándose con el pie.

La estructura de 28 kilogramos es de metal y tiene ruedas de ocho pulgadas para proporcionarle estabilidad. Tiene un pequeño motor alimentado por dos baterías de litio que se encuentran justo debajo de la plataforma y que permiten recorrer hasta 55 kilómetros con una sola carga. La velocidad promedio es de 25 kilómetros por hora.

Los primeros prototipos de Scrooser fueron financiados a partir de la plataforma colectiva Kickstarter y se comercializan por 3.950 euros.

SwiftyONE: monopatín plegable para adultos

Swifty Scooter

Este elegante diseño de la empresa británica Swifty Scooter consiste en un monopatín para adultos ideal para el desplazamiento urbano: el manubrio y la plataforma se pliegan y generan una versión ultra delgada que puede trasladarse en el colectivo o el tren. Tiene un peso de 7,8 kilogramos y ruedas de 16 pulgadas que permiten un andar rápido y liviano.

Pibal

A este tipo de diseños se suma Pibal, un híbrido entre bicicleta y patineta presentado por Peugeot. Este prototipo desarrollado por Philippe Starck surgió luego de una consulta popular realizada a los ciudadanos de Burdeos, Francia, y busca incorporarse al sistema público de bicicletas local.

Stigo: el plegado ‘más rápido’ del mundo

Presentado como el scooter eléctrico de plegado más rápido en el mundo –en tan sólo dos segundos-, Stigo es un vehículo de 17 kilogramos que puede alcanzar hasta los 25 kilómetros por hora. Desarrollado en respuesta a la necesidad de muchos viajeros urbanos que no saben dónde almacenar su moto o bicicleta, este diseño puede compactarse y trasladarse como una maleta. Tiene un motor eléctrico de 250W y una batería con autonomía de 40 kilómetros que puede recargarse a través de un enchufe convencional.

De acuerdo a sus creadores, las primeras unidades serán lanzadas en 2014 por un precio de 2.370 euros.

Bowboard: diversión en movimiento

Bowboard

Es una especie de monopatín y skate que puede alcanzar los 20 kilómetros por hora. Por encima de la plataforma tiene una especie de trampolín sobre la que el usuario debe saltar para impulsar el movimiento. Bowboard cuenta con chasis de aluminio, dos ruedas y manubrio plegable, dando como resultado un diseño dinámico y elegante que busca ofrecer movilidad y diversión sin impacto ambiental.

Chris Miller, desarrollador de Bowboard, está buscando financiamiento a través de Kickstarter para terminar los primeros prototipos hacia fines de 2014. El precio será de 299 dólares.

¿Te gustaron estos diseños? ¿Cuál elegirías para moverte en tu ciudad?

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El consumo colaborativo llegó para quedarse

POR Tais Gadea Lara -

Comidas saludables y creativas para Navidad

En el marco de nuestra EcoNavidad, la alimentación es un elemento clave en estas fiestas de fin de año. Por ello, les propongo algunas ideas para comer rico pero, por sobre todo, saludable. Con creatividad y variedad, se pueden obtener platos entretenidos para grandes y chicos que no pierden el espíritu navideño pero tampoco los aportes nutricionales. ¡Cuchara y cacerola en mano y a empezar!

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Optá por alimentos de estación y localesEl gran problema a la hora de hablar de las fiestas y la alimentación radica en que todo el mundo ha adoptado las costumbres festivas de los países del Norte. ¿En qué afecta ello? Quienes estamos al sur, en pleno verano, compramos productos alimenticios que corresponden a las necesidades energéticas del invierno del norte. Ante ello, debemos dejar a un lado la tradición norteamericana y optar por los alimentos de estación propios a nuestro país y localidad. Además, esto te garantizará procedimientos más naturales de producción pues no hay una necesidad de elaboración forzada (con todo lo que ello implica a nivel ambiental y de la salud). 

Hacé un voto en pos de los productores responsables. Priorizá siempre el consumo de alimentos en manos de productores que hayan basado sus procesos en la elaboración orgánica, de comercio justo y responsable. Como siempre decimos, conocé lo que comés.

No pierdas la creatividad y el divertimento. Consumir frutas y verduras no significa que los platos que sirvas sean aburridos. Todo lo contrario! Podés mantener el espíritu navideño con platos decorativos que combinen a la perfección color, variedad, nutrientes y vitaminas. Aquí algunos ejemplos…

Entrada y plato principal 

En lugar de poner el pan en una panera tradicional, elaborá este divertido reno navideño que, seguro, captará la atención de los más chicos.

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Como entradas, combiná galletitas (preferentemente integrales) con quesos, verduras, aceitunas, especias y todo lo que se te ocurra. Otra opción: una picada sana, nutritiva, variada e, incluso, agridulce.

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Las pizzas son ideales para conservar la figura del clásico árbol de Navidad. Además gustan a grandes y chicos. Mi consejo: ofrecé distintas opciones con diferentes verduras y especias para satisfacer todos los gustos!!

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Podés además ofrecer a los invitados un nutritivo árbol lleno de vegetales como acompañamiento de algún plato principal.

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Postre y mesa de dulces

Dejemos el chocolate y las frutas secas para quienes viven el invierno en diciembre, aprovechos la variedad de frutas que nosotros tenemos en este verano para comer algo que nos nutra, nos hidrate y tenga una correcta digestión. No tiene sentido comer almendras bañadas en chocolate con 40º de temperatura.

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Espero que estas ideas les sean útiles, prácticas y sencillas de realizar en estas fiestas. Desde ya, los invito a compartir sus ideas creativas y propias recetas!! Hagamos entre todos una verdadera EcoNavidad!!

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POR Tais Gadea Lara - 6 diciembre, 2013

Nelson Mandela: su vida a través del cine

La noticia de ayer no podía dejar de estar presente en nuestro blog. Muchos se preguntarán por qué en un blog sobre sustentabilidad y medioambiente decidimos hablar de él. El motivo va más allá de defender la naturaleza o producir orgánicamente, el motivo se encuentra en la búsqueda de un mismo camino de vivir felices no por cosas materiales o un estatus social, sino con base en la igualdad, la paz y el amor. Y como el cine tiene esa maravillosa capacidad de capturar la vida de los grandes héroes de este planeta, decidí realizar un recorrido por los documentales que nos permiten conocer más de cerca a quien luchó pacíficamente por sus derechos y el de todos, a quien promovió el cambio en los jóvenes, a quien se fue físicamente pero produjo un antes y un después en la humanidad que estará siempre presente. ¡Hasta siempre Nelson Mandela!

Mandela (1996)

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Se trata de la primera película con la biografía oficial de Nelson Mandela. El filme se centra en su infancia, su educación, su familia, y su larga lucha en defensa de los derechos de los distintos grupos étnicos de Sudáfrica, incluyendo la experiencia vivida en prisión.

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El 12 de junio de 1964, Nelson Mandela, junto con un otros presos políticos, fue condenado a cadena perpetua en lo que fue el juicio por traición más sensacional en la historia de Sudáfrica. El encarcelamiento de Mandela y otros presos políticos de Robben Island se convertiría en un símbolo de la lucha contra el apartheid y la defensa de la libertad. El 2 de febrero de 1990, el presidente FW De Klerk anunció la legalización del Congreso Nacional Africano y una serie de otras organizaciones políticas prohibidas. Al mismo tiempo, anunció que Nelson Mandela, después de haber servido 27 años en la cárcel, sería puesto en libertad. Sin embargo, el mundo sabía poco sobre cómo esta memorable ocasión aconteció.

La película fue filmada en Sudáfrica. La mayoría de los lugares son aquellos en los que realmente acontecieron. Las escenas dramatizadas por los actores se combinan a la perfección con imágenes reales de los noticieros de aquellos tiempos.

Adiós Bafana (2007)

adios

Película protagonizada por Joseph Fiennes, Dennis Haysbert. Narra la vida de James Gregory, un sudafricano blanco, guardián de prisión a cargo de Nelson Mandela, desde la encarcelación de este último en los años 60 hasta su liberación en 1990. Durante 25 años, Gregory se ocupó de Mandela día tras día. Fue su carcelero, su censor, pero también su confidente, desde Robben Island hasta Pollsmoor, y finalmente en Victor Verster, donde fue liberado en 1990.

Invictus (2009)

invictus

El filme es protagonizado por Morgan Freeman, Matt Damon y dirigido por Clint Eastwood. Se trata de la adaptación del libro Playing the enemy de John Carlin. En 1990, tras ser puesto en libertad, Nelson Mandela llega a la presidencia de su país y decreta la abolición del “Apartheid”. Su objetivo era llevar a cabo una política de reconciliación entre la mayoría negra y la minoría blanca. En 1995, la celebración en Sudáfrica de la Copa Mundial de Rugby fue el instrumento utilizado por el líder para construir la unidad nacional.

El documental que ya se estrena: Mandela: Largo camino hacia la libertad (2013)

kinopoisk.ru

Adaptación al cine del libro autobiográfico escrito por el propio Mandela, en el que cuenta experiencias durante su niñez, su educación y los 27 años vividos en prisión. En dos horas y media, el filme cuenta la vida del padre fundador de la Sudáfrica actual, desde su infancia hasta su elección como presidente en 1994. Una de sus hijas describió la película como “muy emotiva”.

El documental que llega en 2014: Winnie Mandela

Winnie

Se trata de una adaptación audiovisual del libro Winnie Mandela: A life, el cual se centra en la vida de Winnie Madikizela-Mandela (interpretada por Kate Hudson), esposa de Mandela durante sus años en la cárcel. Supo continuar con la lucha de su esposo de una manera activa pero se generaron muchas controversias en torno a su vida por el supuesto vínculo con un asesinato.

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Crítica de la película The Island President

POR Tais Gadea Lara - 5 diciembre, 2013

Seamos parte de una ECONavidad!!

Quizás sin darnos cuenta, quizás demasiado de prisa, llegó diciembre y con él, como cada año, llega el momento de pensar en las fiestas de fin de año. ¿Cómo hacemos para disfrutarlas sin caer en el hiperconsumo desmedido?

navidad

Debo reconocer que, por un lado, adoro las fiestas porque significa una oportunidad (o excusa) para juntarse con familiares y amigos y pasar un lindo momento. Pero, por otro, me aterra observar como un mes antes comienza la máquina capitalista del marketing, la publicidad y la invención de necesidades que no requerimos pero que nos hacen sentir que así fuera. Frente a ello, de nada sirve quedarnos en la crítica, sino que debemos apostar al cambio desde nuestro lugar, desde nuestro aporte, por más mínimo que sea.

Así como la publicidad se encarga de, día a día, hablarles de todo lo necesario para que Navidad sea una verdadera fiesta, decidí dedicar la sección de “Ser Consumo Responsable” durante todo este mes a las fiestas, para ofrecerles tips, ideas creativas, opciones de decoración sustentable, regalos más ecofriendly, para que esta Navidad sea más amigable con el medioambiente.

Comencemos entonces por un listado de acciones fundamentales para cambiar nuestra visión sobre las fiestas y, con ello, nuestro accionar en ellas.

El consumo responsable debe ser la base de tus compras. Como muchas otras fechas populares, Navidad y Año Nuevo están basadas en la columna vertebral del sistema capitalista: el hiperconsumo. El árbol de Navidad es el principal ejemplo: se debe talar un árbol por el simple hecho del divertimento humano, el cual luego “obviamente” necesitará de múltiples bolas de colores para decorar y luces encendidas las 24 horas pues sino pareciera que el espíritu navideño no está presente. Sin embargo, las fiestas pueden celebrarse con poco o, digamos mejor, con lo necesario. A la hora de comprar los regalos, pensá en objetos o experiencias que realmente tengan un significado para la otra persona y optá por productores que se basen en los principios del comercio justo y métodos de sustentabilidad. Del mismo modo, aplicá el consumo responsable a la hora de decorar tu hogar. Conocer lo que consumís y premiar a quienes producen más armónicamente con el medioambiente es el verdadero espíritu navideño!

Creá tus propios regalos. Por más sencillo que sea, un regalo elaborado por vos mismo tendrá un valor mucho más importante que algo comprado en un shopping. Las ideas son múltiples y las opciones diversas. Desde Sustentator, te ayudaremos con opciones creativas para todas las edades y gustos.

Decorá sustentablemente tu hogar. Nada más lindo, económico y divertido que crear tus propios objetos de diseño para hacer de tu hogar un ambiente navideño. Empezá a guardar todos aquellos materiales que pueden tener una nueva vida útil en el árbol, la mesa, el mueble o la pared, porque en Sustentator te compartiremos muchísimas ideas para que pongas en práctica en familia!!

Priorizá lo importante: la experiencia, no lo material. Dice una tradición que si el 31 de diciembre después de las 12 de la noche das la vuelta alrededor de tu casa con un bolso, viajarás durante ese año. No sé si será verdad o no, pero en mi familia se hizo costumbre. Cada uno toma su bolso o mochila, nos agarramos de la mano y corremos gritando “Feliz año nuevo” por alrededor de la casa donde lo estemos pasando. ¿Parecerá una locura? Sí, puede ser. Pero les puedo asegurar que nos divertimos muchísimo y compartimos un momento mágico. Y el propósito no es algo material, es justamente la búsqueda del mayor enriquecimiento de experiencias: viajar, conocer otros lugares, otras culturas, otras personas. El año pasado lo hicimos incluso con mi abuela en silla de ruedas, la sonrisa liberadora en su rostro creo jamás podría ser igualada por un objeto material que se le haya regalado en Navidad. Prioricen el hecho de juntarse a disfrutar con su familia y amigos, prioricen las anécdotas, prioricen compartir experiencias, no cosas. Ello es lo que verdaderamente nos hace ricos y felices en espíritu!!

La próxima semana comenzaremos a profundizar con ideas concretas!! Desde ya, los invito a compartir sus experiencias, ideas o formas de festejar esta ECONavidad de una manera sustentable :)

¡¡Seamos los protagonistas de una ECONavidad!!

POR Tais Gadea Lara -

Llega una nueva edición de CityCamp a Buenos Aires!!

El evento de intercambio de opiniones e ideas centrado en las ciudades llega nuevamente a Buenos Aires para enriquecer los conocimientos y buscar soluciones sustentables a los desafíos que plantea la ciudad.

citycamp3a

Bajo el lema “Innovación en la ciudad”, este fin de semana se desarrollará la segunda edición de CityCamp Buenos Aires. El formato “camp” fue propuesto por la iniciativa Barcamp. ¿De qué se trata? Es una anti-conferencia donde bajo una propuesta específica, es el mismo público quien define las charlas y se propone como orador. Al compartir los conocimientos que cada individuo posee en su área, se fomenta el activismo y la participación concreta.

De este modo, a medida que el próximo sábado vayan llegando los invitados, quienes lo desean podrán anotarse como oradores junto a la presentación que desean dar. El resto de los participantes se convertirá en público (pero también partícipe) de esas charlas.

Esta edición incluirá numerosas actividades con foco en la ciudad, sus desafíos y sus posibles soluciones:

- 5 debates sobre la ciudad centrados en las temáticas: conciencia ciudadana sustentable, desarrollo urbano al sur de la ciudad, nuevas formas de movilidad, urbanismo digital tecnologías para el ciudadano, y economías colaborativas e innovación.

- 20 proyectos diferentes que presentarán sus aportes en sólo 15 minutos cada uno.

- Una caminata por la mañana para mirar la ciudad de un modo diferente en base a la modalidad de Jane Jacobs Walk.

- Una demostración de app challenge.

- La mesa de cierre, donde durante 120 minutos todos podrán debatir y sacar conclusiones sobre la jornada.

¿Cuándo? Este sábado 7 de diciembre, de 9 a 21.

¿Dónde? En el Centro Cultural Gral. San Martín, Sarmiento 1551, Capital Federal.

¿Cómo inscribirse? En este link: http://citycampba.com.ar/registro/

Conocé cómo fue la primera edición en nuestra crónica y participá este sábado!!

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Crónica sobre CityCamp Bs.As. 2012

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